간만에 기름진 음식이 땡기네.......

재료: 돼지고기갈은것300g, 동태포500g,

밀가루,달걀5개, 두부한모,양파한개,호박1/4개,깻잎20장,마늘다진것약간, 소금,깨소금,참기름,생강가루약간씩.

1.동그랑땡 만들기 

돼지고기갈은것에

두부물기뺀것,양파다진것,호박다진것,마늘다진것, 소금,깨소금,참기릉,생강가루를 넣고 마구마구 치대준다...

(물기가 조금있다면 밀가루나 빵가루를 넣어서 조절하세요)

치댄 소를 동글동글하게 만들어놓으면 재료준비끝

2. 동태전...

시장에가서 동태한마리를 포떠달라구한다.

마트에가면 냉동코너에 포떠놓은것도 팝니다.

포떠놓은 동태에 후추,소금,을 뿌려놓은상태에서 해동을 시킵니다.

이상 동태전 재료준비끝. ^^

3. 깻잎전...

동그랑땡을 위한 소를....이용합니다...

깻입은 줄기부분을 제거한뒤 앞뒤에 밀가루를 묻혀놓은뒤

고기소를 넣어서 반으로 접어주면..재료준비끝...

이상을 준비해놓았으면...

밀가루(or 부침가루) 를 살짝씩 묻혀 달걀옷입힌후....

약불에 달궈놓은 팬에 올리브유(or식용유)를 살짝 뿌린후

부쳐냅니다......부쳐낸 전은 소쿠리에 담아 기름을 빼주어도 되고

소쿠리에 키친타올을 놓아주어 빼주어도 좋습니다.

간단한거 같음시롱....손이많이가는 전여들.....

하지만 먹을땐.......넘 행복시런...작지만 행복한요리ㅎㅎㅎ

나른하고 기름진음식이 먹고싶을때....

한번씩 해봐요~~~~~~

tip...

동태는 충분히 해동시켜 물기를 빼주어야합니다.

적당한상태로 전을 부칠경우...

비린내도 날뿐더러...

부치는동안 물기가 흘러나와 전에 상태가 좋지 않아집니다^^