주재료- 팽이버섯, 베이컨, 이쑤시개

데리야끼소스- 간장(3),생강(1),후추,물엿(1+½),청양고추(2),레몬(한쪽),물(1~2),마늘(3)

1. 팽이버섯을 베이컨에 꽉 말아 이쑤시개로로 고장시켜준다

2. 데리야끼소스는 분량의 재료를 넣고 농도가 걸쭉해지면서 반으로 줄때까지 약불에서 졸여준다 

3. 팬에 기름은 따로 두르지말고 말아논 베이컨을 노릇하게 익혀준다

4. 데리야끼 소스를 냄비에 1컵정도 넣고 끓여준다

5. 소스가 바글바글 끓어지면 약불로 줄이고 익혀둔 베이컨을 넣고 소스가 배이도록 하면 완성~

*시식평가- 약간 매콤하니 칼칼한 베이컨말이ㅋ 술안주로도 좋고 밥반찬으로도 좋다~ 데리야끼 소스는 여러 음식에 많이 쓰이니 많이 해놓고 보관하여 쓰면 활용할수 있다..