사과차돌박이생채

차돌박이는 기름기가 많아 많이 느끼하죠?

그래서 야채랑 사과를 곁들여 봤습니다. 

재료

차돌박이 300g, 사과 1개, 영양부추 100g, 봄동 50g.

채소양념

멸치액젓(진간장도 괜찮아요) 2큰술.

설탕 1큰술, 고춧가루 2작은술, 다진마늘 2직은술,

깨소금 1작은술, 참기름 2작은술.

만드는법

※ 사과는 껍질을 벗겨 썰어 설탕물에 담굽니다.

※ 차돌박이는 팬에 구워주는데 많이 익히면 뻣뻣해지니

살짝 익혀주세요.

※ 부추, 봄동을 먹기좋게 썰어주세요.

※ 양념장을 만들어 모든재료에 넣어

버무러주세요.

※ 손님상에 낼때는 사과 차돌박이 순으로 담아

위에 버무린 야채를 올려주면

한층더 맛갈스럽습니다.

후기

색다른 맛이라 식구들 다 좋아하면서

맛나게들 먹었구여 사과의 아작거림이

차돌박이의 느끼함을 감해 주더군요.

큰아들 줄려고 남겼는데 고기가 식었는데도 기름지지 않고...

정말 한번 만들어 보세요~

이런 이야기 올려도 되나요?

우리 아들이 엄마 이거 대박이다 하는군요^^*