아토피피부염의 6대 권장음식류
(1) SOD(Superoxide Dismutase)가 풍부한 신선한 야채와 과일류
(2) 인공조미료가 첨가되지 않은 자연식품류
(3) 전통발효음식인 청국장, 된장류와 유산균류
(4) 필수지방산(EFA)이 풍부한 음식류 - 아마씨유, 보라질오일, 달맞이유(5) 아토피에 좋은 것으로 알려진 차류 - 우롱차, 루이보스차
(6) 위의 5가지 음식류중 음식알레르기를 일으키지 않는 음식류
아토피피부염의 3대 주적음식류
(1) 음식알레르기를 일으키는 체질에 맞지 않는 음식류
(2) 기름기가 많은 음식류
(3) 인스탄트 가공음식류
상세분류
기름에 튀긴음식 기름에 구운음식 기름과 함께 볶은 음식 맵거나 짜거나 달거나, 뜨거운 자극성이 강한 음식 피자, 햄버거, 핫도그 등 패스트푸드 음식 빵, 라면, 스넥 등 인스턴트 음식 파래, 청각 등의 녹조류 정백가공식품- 백설탕, 가공밀가루, 맛소금 기호식품 - 술, 담배, 커피 기타- 현미, 가공유제품, 냉동가공식품, 통조림류,
화학첨가제(착색제,방부제,조미료,합성보존제 등)포함식품류
2004년 11월 대한의과학회지의 보고에 따르면 아토피피부염과 음식 알레르기의 상관관계에 대한 조사에서 아토피피부염을 앓고 있는 어린이 중 9.5%가 음식 알레르기 증상을 동반하고 있었습니다.
이에 대해 삼성서울병원 이상일 교수는 "이번 조사에서 아토피피부염을 갖고 있는 어린이의 상당수가 음식 알레르기를 동반하고 있는 점으로 볼 때 음식은 아토피피부염의 주요원인 중 하나"라고 설명하였는데, 외부로 발현되지 않고 진행되는 숨겨진 음식알레르기까지 고려할 때 상당 수의 아토피피부염환자가 음식알레르기가 주요 원인이거나 음식알레르기를 앓고 있는 것으로 예측됩니다.
아토피피부염에 대한 유산균의 효과에 대해서는 신뢰할 만한 논문들이 이미 여러편 나와 있습니다. 비록, 된장이나 청국장등 우리전통 발효음식에 포함된 Bacillus subtilis라는 발효균이 음식알레르기나 아토피피부염에 효과를 가지고 있다는 논문은 아직까지 발표된 것이 없습니다만 상당수의 전문가들이 긍정적인 기대를 가지고 있는 것이 사실입니다.
다음은 체내면역기능에 대한 유산균의 효과에 대한 논문소개입니다. 클릭하시면 원문을 보실 수 있습니다.
- The Journal of Immunology, 2000 Lactic acid bacteria inhibit Th2 cytokine production by mononuclear cells from allergic patients
- Journal of Allergy and Clinical Immunology
Volume 110, Issue 4 , October 2002 Immunologic effects of yogurt
- American Journal of Clinical Nutrition,
Vol. 71, No. 4, 861-872, April 2000 Probiotics and prevention of atopic disease: 4-year follow-up of a randomised placebo-controlled trial
- Lancet. 2003 May 31;361(9372):1869-71. Probiotics in primary prevention of atopic disease: a randomised placebo-controlled trial.
- Lancet. 2001 Apr 7;357(9262):1076-9.
일반적으로 분유보다 모유가 알레르기에 대한 면역력을 높다고 학계에 보고되고 있습니다. 따라서 생후 적어도 6개월간은 모유를 먹이길 권장하고 있습니다. 일부 전문가들은 유제품에 면역이상반응을 보이는 아토피피부염 환아에게 일반분유대신 반드시 두유분유나 가수분해 분유를 먹일 것을 권장하고 있습니다.
연구에 의하면 유제품에 알레르기 반응을 보이는 아이의 약 10% 만이 두유에 알레르기를 일으키며 약 4% 만이 가수분해된 분유에 알레르기반응을 보인다고 합니다. 아직까지 논란의 여지는 있습니다만, 이에 관련해 참조할 만한 해외논문을 소개해 드립니다. 클릭하시면 원문을 보실 수 있습니다.
Comparison of a partially hydrolyzed infant formula with two extensively hydrolyzed formulas for allergy prevention:A prospective, randomized study
- Pediatric Allergy and Immunology
Volume 11 Issue 3 Page 149 - August 2000
Carolee Bateson-Koch DC ND 는 그의 저서 Allergies:Disease in Diguise 에서 필수 지방산(EFA)의 결핍은 가장 흔하면서도 가장 인식되지 못하고 있는 영양결핍이며, 필수지방산의 결핍은 면역계를 고장내고 아토피, 알레르기의 발판이 되는 것이라고 분석하고 있습니다.
필수지방산이 결핍된 사람들은 아토피, 알레르기, 비염, 천식과 건조하고 각질의 피부, 푸석한 머리결, 손발의 냉증, 탈모, 손톱의 부서짐 등의 질병에 걸리는 경향이 있습니다.
면역시스템은 필수지방산 없이는 제 기능을 할 수 없으며 실제로 필수지방산을 섭취하지 않으면 세포와 기관이 쇠퇴한다는 것이 밝혀져 있습니다.
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2001. 01. 27. 로이터통신에 의하면
우롱차를 하루에 세 컵씩 마실 경우 아토피성 피부염 증상을 완화할 수 있다고 일본 연구진이 보고했습니다.
일본 시가 대학의 우에하라 마사미 박사팀은 "고치기 어려운 아토피 피부염 환자들에게 우롱차가 도움이 될 수 있을 것으로 보인다"고 말했습니다.
연구진은 동물의 알레르기 반응을 억제하는 것으로 알려져 온 우롱차가 알레르기성 피부질환인 아토피 피부염에도 효과가 있는지 알기 위해 118명의 환자들에게 하루 1리터의 우롱차를 식후 3차례씩 나누어 끓여 마시게 하고 동시에 기존의 정기적 피부염 치료도 계속 받게 했습니다.
그 결과 환자 중 2/3가 1개월후 증상이 호전됐으며 일부는 불과 1-2주 만에 호전을 보였습니다. 또 6개월이 지난 후에도 환자중 54%가 여전히 우롱차의 혜택을 보고 있었다고 합니다.
연구진은 알레르기와 싸우고 특정 질병 위험을 낮추는 것으로 알려진 폴리페놀이라는 차 성분이 아토피 피부염의 증상호전에 효과가 있는 것으로 생각된다고 밝혔습니다.
이번 연구 결과는 "피부학 기록" 1월호에 실려 있습니다.
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일본 고지현의 도사시미즈병원장인 니와 유키에 박사의 활성산소 분해효소(SOD)를 이용한 "니와요법"은 SOD를 함유한 건강보조식품을 복용, 아토피성피부염 악화의 주요 원인으로 꼽히는 체내 활성산소를 제거하는(항산화작용)치료법입니다.
* 니와요법이란 활성산소는 몸안으로 들어온 세균을 제거해줍니다. 하지만 정상치보다 많아지면 일반 신체 기관에 영향을 미쳐 각종 질병을 유발하게 되며, 니와요법은 활성산소를 분해시키는 효소(SOD)를 복용함으로써 몸안의 활성산소를 정상 수준으로 유지시켜 주는 방법입니다.
* 아토피에 특효는 악성화되고 있는 최근의 아토피성피부염에 대해 니와 박사는 심각한 환경오염과 식생활의 변화로 인한 체내 활성산소의 증가를 중요한 원인으로 꼽고 있습니다. 니와요법은 활성산소 과다로 인해 발생하는 아토피성 피부염, 암, 류마티스관절염 등 다양한 병에 효과를 보이고 있습니다. 그 가운데 아토피성 피부염에 대해서는 90% 이상의 치료율을 보일 정도로 효능을 인정받고 있으며, 니와 박사는 "아토피성 피부염 치료를 위해 사용되는 기존의 스테로이드제는 증상을 억제할 뿐 근본적인 치료효과를 거두지 못한다"며 "몸안의 활성산소를 막아내는 항산화 효소를 섭취하는 것이 현재로서는 가장 완치에 가까운 치료법"이 라고 주장했습니다.
루이보스
루이보스의 성분은 필수 미네랄이 풍부하다는 점이었습니다. 루이보스에 풍부히 포함되어 있는 철, 칼륨,구리, 아연, 망간, 칼슘 등의 미네랄은 건강 유지에 아주 중요한 성분입니다. 미네랄이 부족하게 되면 생체에는 여러 가지의 악영향이 나타납니다. 미네랄이 풍부한 루이보스는 신진대사 및 면역력 향상에 도움을 줍니다.
루이보스의 주요 특징을 보면 남아프리카의 고산지대에서 농약을 사용하지 않고 자연 재배를 하며, 카페인이 전혀 함유되어 있지 않습니다. 또한 항산화성분인 SOD(항산화효소의 일종)가 풍부하게 함유되어 있어 피부를 부드럽게 합니다. 루이보스는 살균, 항균 작용이 있으며 특히 암, 아토피 등 많은 병의 원인이 되는 활성산소를 중화시키는 SOD가 풍부한 것이 장점입니다.
감기 등 바이러스질환을 예방하는 항바이러스 기능과 장기의 산성화를 막아 노화를 지연시키는 항산화 기능이 탁월합니다. 첨가물, 방부제, 향신료, 염료 등을 첨가하지 않은 순수한 자연 식품으로 탄닌산이 적어 철과 단백질의 흡수를 저해하지 않습니다. 루이보스티에는 카페인이 전혀 없는 것이 특징 중의 특징으로 어린이부터 노년층에 이르기까지 안심하고 마실 수 있습니다.
2005년 7월 18일 국민일보에서
음식에 아토피 피부염 원인 진단법 개발
아토피 피부염의 원인을 손쉽게 찾아낼 수 있는 진단법이 국내 연구진에 의해 개발됐습니다.
바이오 벤처업체인 ㈜푸드바이오텍 연구팀은 아토피 피부염을 일으키는 특정 알레르기 물질을 자체제작한 DNA칩을 이용해 판정하는 진단법을 개발하는데 성공했다고 18일 밝혔습니다.
아토피 피부염은 식품 등의 특정성분에 인체가 과민반응해 만들어내는 면역 물질이 피부를 지속적으로 자극해 생기는 대표적인 지연성 알레르기 질환입니다.
이번에 개발된 진단법은 특정 유전자를 추적하는 DNA칩을 이용해 환자의 피 속에 식품 성분이 들어갈 경우 생기는 면역 반응을 분석, 이중 아토피 알레르기 반응과 관련된 유전자를 판정하는 기법입니다. 회사측은 올해말까지 이 진단법을 제품화 단계로 완성시킨 뒤 내년에 식약청에 허가를 신청할 계획이라고 합니다.
연구팀 노건웅 박사는 “이 진단법을 통해 환자들이 어떤 음식을 섭취하면 아토피가 생기는지를 손쉽게 알 수 있다”면서 “향후 의료기관들이 아토피 환자 치료법을 개발하는데 큰 도움이 될 것”이라고 말했습니다.
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