버섯장국녹차면(2 인분)
재료:
녹차국수 2묶음, 생 표고버섯 2개, 느타리버섯 50g, 팽이버섯 1/2봉, 소금약간, 배춧잎 2장, 된장 2.5T, 다진 대파흰부분1작은술
채 수4컵: 다시마5*5 1장 , 물5컵
만드는 법:
1. 생 표고는 채 썰어주고, 느타리는 굵은 것만 반으로 가른다.
2. 팽이버섯은 밑둥을 잘라내고, 배춧잎은 3cm폭으로 어슷 썬다.
3. 냄비에 채 수 4 컵을 넣고 끓이다가 표고바서과 느타리버섯 부터 넣어주고 배추를 넣어준다
4. 배추가 익으면 된장을 풀어주어 국물을 만들어준다.
5. 끓는 물에 소금을 약간 넣고 녹차면을 끓여준뒤 냉수에 행구어준다
6. 그릇에 면을 담고 면이 잠길 만큼 국물을 붓는다
