※ 준비할 재료
- 박력분 130g, 레몬필 40g, 버터 85g, 슈가파우더 40g, 레몬향(Natural Mix Lemon) 6g, 계란물, 흰설탕

※ 준비할 사항
- 박력분은 미리 체 쳐주세요.
- 버터는 실온에 말랑하게 녹여두세요.
- 오븐은 180℃로 예열시켜 놓으세요.

1. 실온에서 말랑해진 버터를 부드럽게 풀고 슈가파우더를 넣어 3~4분 믹싱해주세요.

2. ①에 레몬향을 넣고 골고루 섞어주세요.

3. ②의 반죽에 박력분과 레몬필을 넣고 한덩어리가 되도록 잘 섞어주세요.(저는 집에서 만든 레몬필을 넣었답니다..^^)
 

4. 한덩어리로 뭉쳐진 반죽은 지름 3cm정도의 원기둥형으로 만들어 유산지로 싼다음 냉동실에 넣어 1시간정도 굳혀주세요.
 

5. 1시간 후 냉동실에서 꺼낸 다음 붓을 이용해 겉면에 계란물을 골고루 바르고 작업대에 흰설탕을 뿌리고 반죽을 굴려가면서 표면에 설탕을 입혀주세요.

6. 7~8mm 정도의 두께로 썬다음 테프론시트를 깐 팬에 적당히 간격을 두고 올려주세요.

7. 180℃로 예열된 오븐에 넣어 10분 정도 구워 식힘망에서 완전히 식혀주면 OK~ε★э

============================================================

집에서 만든 레몬필을 이용한 첫작품(^^)입니다.. 과자가 구워지는 동안에도 집안에 향긋한 레몬향이~ 바삭 씹히는 입안에도 상큼한 레몬향이~
위를 덮고 구웠으면 화사한 레몬색도 살았을텐데.. 약간 색이 진하게 나온게 아쉽네요.. 예상보단 조금 바삭한 식감이 나긴하는데 중간중간 씹히는 레몬필이 기분이 좋아요..