[재료]돼지갈비, 감자, 붉은 고추, 당근, 양파, 표고버섯,

[양념장]간장, 설탕, 다진파, 다진마늘, 생강, 참기름, 굴소스, 맛술, 깨소금

1.돼지갈비는 먼저 찬물에 담가 핏물을 뺀후 살짝 익을정도로 한번 끓인후 찬물에 헹궈낸다.

2.감자와 당근은 밤크기로 썰고 고추와 양파그리고 버섯을 썰어준비한다.

3.돼지갈비에 양념을 넣고 야채들을 넣어 중불에서 조리다가 국물이 자작하게 남았을때 양파를 넣고 다시한번 센불에서 조려 낸다.

4.양념은 두번에 나누어 넣어준다.

갈비찜을 너무 좋아하는 나를 위한 요리^^