제가 베이킹을 하고부터 10kg이나 늘어버렸어요..

베이킹을 가끔씩 하는것도 아니고 , 꾸준히 하거든요;; 그래서

빠지지가 않아요-_-.. 요즘 취업에 외모만큼이나 중요한게 몸매 아니겠어여?

지금 이 꼴로는 받아줄 회사가 없을거같아서

제가  매일 고민이 커요....날두 따뜻하니 운동좀 해볼까해요 ㅎㅎ

식단도 채소위주로 바꿨어요ㅠ 좋아하는 고기반찬 자제하느라 넘 힘들어요.....

닭가슴살 퍽퍽해서 거의 안먹는데 큰맘먹고 한팩 사왔어여~

그냥 삶거나 구우면 맛없잖아요..

톡쏘는 겨자와 , 지방분해에 좋은 식초..플러스 수분많은 샐러드까지~

다요트에 좋은것만 집어넣어 맛난 한끼를 완성했어요 ㅎ

 

재료(2인분)*************************************

닭가슴살 2덩이 , 청주1큰술 , 소금 , 후춧가루약간 , 겨자가루2큰술 , 뜨신물3큰술

겨자초장- 겨자갠것2큰술 , 물·식초1큰술씩 , 설탕½큰술 , 꿀·다진마늘1작은술씩 ,참기름

 

닭가슴살은 깨끗히 씻어 겉에 지저분한것을 다 떼어내고칼집을 주어소금,후춧가루,청주로 15분간 밑간해주세요~(소금은 조금 넉넉히 뿌리시는게 덜 싱거워요)
겨자가루 2큰술에 따뜻한물3큰술을 넣어 고루섞어랩을 씌운뒤 10분정도 실온에 불려둡니다.
10분뒤 겨자를 개어놓은것 2큰술만 가져와, 나머지 양념을 넣어 잘 섞어주세요(참기름은 살짝만^^;;)
밑간해놓았던 닭가슴살에 (청주는 버리고~)겨자초장을 부워 냉장고에서 1시간 이상 양념을 재워주세요~(오래 재울수록 양념이 잘 베어요)
팬에 기름살짝 두르고 , 중약불을 오가며 고루 구워주세요~가슴살은 두꺼우니 속까지 빨리 안익어요. 호일을 덮어 속까지 잘 익게 해주세요.(오븐으로는 ,180도에서 20~30분정도 구우면 익을려나요?;;) 
단독으로 가슴살만 먹으면 퍽퍽해서 좀 그래요;;촉촉하게 샐러드 준비해서 드세요~드레싱은 (플레인요거트1통 + 머스터드1큰술+꿀2큰술+소금,후추조금)이렇게 만들었어요..무겁지않고 마요네스 안들어가서 좋고~
전1시간쯤 재워서 구웠는데 겨자가 톡 쏴서양념만들때 눈물이 찡끗 나드라구요..굽고나서도 넘 쏘는거 아닐까걱정했는데 절대 그렇지 않구요. 향도 강하지않고약하게 겨자맛이 나는 정도?샐러드랑 같이 먹으니까 한사람당 한조각이면 한끼로는 충분하겠드라구용..조금 더 양념을 재워뒀다가 먹음 겨자맛이 톡 쏠꺼 같아 내일 나머지 한쪽 먹을랍니다~