해물파전 재료

조갯살 20g, 새우 40g, 오징어 70g, 달걀노른자 1개

해물양념 (향신즙 1큰술, 소금, 후춧가루), 쪽파 50g, 팽이버섯 1/2봉지

풋고추 1개, 향신유 조금

반죽 : 밀가루 1컵, 찹쌀가루 1/4컵,달걀 1게, 우유 1/2컵, 향신즙 1큰술, 소금 1/2작은술,물 1/2컵

1. 해물은 손질해 소금, 후춧가루, 향신즙으로 밑간을 해 10분쯤 두었다가

     노른자를 섞어주세요.

2.  쪽파를 씻어서 5cm 정도길이로 자르고 팽이버섯도 손질해주세요.

3. 풋고추는 씨를 빼면서 썰어주세요.

4. 반죽을 만든 후에 해물과 섞어 넣어주세요.

5. 프라이팬에 향신유를 두루고 반죽을 얇게 펴서 쪽파, 팽이버섯, 풋고추,

      해물을 고루고루 얹어 노릇노릇하게 구워주세요.