어제 다이어트할라고 저녁에 신랑만 밥 차려주고, 저는 안 먹었는데 9시 넘어서니 너무너무 배가 고픈거에요~~ 고민고민하다가 만들어 먹은 국수입니다. 어찌나 매콤한게 맛있던지..
아흑..밤시간대의 압박도 있고, 너무 많이 먹은게 후회되네요.

저희집 비상간식으로 골뱅이 캔을 항상 준비해두는데요. 브랜드마다 가격이 다르지만 골뱅이로 유명한 상품이 보통 마트에서 정가로 6-7천원 내외인데, 매대에서 세일할때가 종종 있어서 그때마다 사두어요~~보통 골뱅이 무침에 소면 넣어서 많이 무쳐 먹는데 부재료를 줄이고 골뱅이 국물하고 고추장, 김치 섞어서 비빔국수 만들었는데 정말 쫄깃쫄깃한 것이 별미네요~~

보통 골뱅이 무침할때 캔 안에 있는 국물을 버리는데 요 국물을 적당히 이용해서 국수를 무치면 참 맛잇어요~~ 골뱅이 무침할 때는 보통 고추장이나 고춧가루로 많이 하는데 유명한 을지로쪽에 가면 그 국물에 다진 마늘 듬뿍, 채썬파, 골뱅이, 식초, 설탕, 고추가루만 무쳐서 내는데 그게 참 별미거든요~

만들기도 간단하고 밤참으로도 좋은 골뱅이와 국물을 이용한 비빔국수 알려드릴께요~

준비물 : 골뱅이 반캔, 오이 약간, 달걀 1개, 소면, 김치 한줌, 양파 약간
양념장 : 통조림 국물 5-7큰술, 고추장 1큰술, 식초 1큰술, 설탕 1작은술, 다진 마늘 1작은술, 참기름 1큰술, 통깨 반큰술

1. 김치를 꼭 짜서 잘게 썰어주세요. 양파는 얉게 썰어주세요~~
(면속에 들어가는 양파는 맵지 않게 아주 얄팍하게 썰어주세요)

2. 골뱅이를 먹기 좋게 썰어주시구요, 여기에 양념장 재료를 넣고, 김치, 양파를 넣고 같이 무쳐주세요.

3. 소면을 잘 삶아서 찬물에 여러분 비비면서 꼭 짜주셔야 전분기가 날라가면서 쫄깃쫄깃합니다.

4. 물기있는 소면을 꼭 짜서 양념에 넣어서 무친 다음에 채썬 오이, 달걀 올려주시고
통깨 뿌려주시면 끝~~