재료 :  오징어(1줌), 맛살(1줌), 실파(1주)

초고추장 : 고추장(3)+설탕(1)+식초(2)+

               다진마늘(0.3)+디진실파(1)+통깨

만들기

1. 오장어는 손질하여 끓는 물에 데쳐서 건져 식힌다.

2. 데친 오징어는 두 도막 내 채 썰고 맛살도 썰어 놓는다.

3. 실파는 끓는 뭉에 소금을 넣고 살짝 데친 다음 찬물에

    헹구어 물기를 짠다.

4. 데친 오징어와 맛살에 실파를 돌돌 말아 풀어지지 않게

   젓가락으로 끝을 꼽아준 후 초고추장을 곁들여 마무리.