재료...... 다진쇠고기  당근  양파  양송이버섯  마늘 

           밀가루  월계수잎  적포도주  육수  케첩 

           토마토페이스트  올리브오일  버터  술  소금 

           후추  피자치즈  스파게티면  피망

만드는법....

당근 양파 양송이버섯은 0.5mm크기로 썰어놓고

마늘은 다져주세요... 다진 쇠고기는 키친타올위에 올려놓고

핏기를 좀 빼주시구요...

볶음용팬에 버터를 녹인다음 올리브유를 두르고

밀가루를 넣어서 노란색이 나도록 볶습니다..

이때 물을 너무 쎄게하면 안돼구요... 작은불에서

밀가루를 볶아주세요...

(나무주걱으로 저어 주시면 뭉치지도 않고 좋아욤..^^

밀가루를 채에한번 걸러주시면 많이 뭉치지 않아요...)

밀가루가 노란색이 되면... 다진마늘과 양파 당근을 넣고볶습니다..

밀가루에 볶는거라서 약간 뭉쳐질꺼에요...

신경쓰지말구... 계속볶아주세요..^^ㅎ

재료를 충분히 볶았음 다진쇠고기를 넣고 역시 뭉치지 않도록

볶아주세요.... 그런다음 적포도주를 넣어주세요...

지글지글끓으면 토마토페이스트와 육수를 붓고 (육수가없음

물을 넣으세요...ㅎ) 다진 양송이 버섯과 월계수잎을

넣어서 한소큼 끓인후 토마토 케쳡을 넣으세요...

케쳡을 너무 많이 넣으면 신맛이 강해지니깐.. 적당히 넣으세요..

그리고 약한불에서 끓이기.....!!

재료가 끓기 시작하면 가끔씩 저어주면서

걸쭉해지도록 조린다음에..... 소금과 후추로 간을 합니다..!!

이러면 밋소스는 완성..!!

다음은..... 면발...삶기..!!

끓는 물에 올리브오일과 소금을 약간넣고...

스파게티 국수를 약 14분정도 삶아주세요...

(익는 시간은 할때마다 다른듯....

이럴때 다 익었는지 확인하는방법.... 면발을 하나 건져서

싱크대문에 던져보세요...ㅎㅎ 찰싹 붙으면 다 익었다는뜻..!!)

다 삶아졌으면 물기를 빼주세요...

(스파게티면은 국수처럼 삶고나서 찬물에 헹구면 안됩니다..!!

면을 바로 사용할게 아니면... 올리브 오일을 두르고

서로 붙지 않게 해주세요....)

이러면 면삶은 것도 완성..!!

이제 제대로 스파게티를 먹으려면...

후라이팬에 버터를 녹인후 삶은 스파게티면을

볶습니다... 피망도 썰어서 넣고

계속볶다보면 면들이 묵직해지면서 뭉쳐지는걸

느껴질꺼에요...

이때 접시에 면을 담고 소스를얹으면 완성...

취향에 따라 피자치즈를 얹어서 렌지에 돌려먹어도

맛있답니다..^^

저는 한 4번정도 해먹었는데요...

이번처럼 제대로 해먹은적은 처음이네요..ㅎ

레시피적올리는건 쉬운데....

직접해보면... 좀 번거롭답니다..ㅎ

계속하다보면 요령이 생기겠죵...

토마토페이스트랑 월계수잎은 대형할인마트에 가면

쉽게 구할수 있답니다..