찐단호박 70g, 흰쌀밥 150g,

우유 2.5컵(1.5컵은 단호박 갈때 넣고, 1컵은 불에서 끓일때

넣어줄것), 꿀또는 메이플시럼 4~5큰술, 설탕(기호에맞게)

1. 단호박은 껍질을 제거후 쪄서 곱게 으깬다.
2. 흰쌀밥과 분량의 우유를 준비한다.
3. 찐호박과 분량의 우유와 밥을 넣고 믹서기에 최대한 곱게

   갈아준다. (대충 갈아버리면 밥알이 그대로 남는다.)
4. 3을 냄비에 담고 남은 우유 1컵을 넣은 후에 약한불에서

   슬슬 저어주면서 뭉근히 끓인다.
5. 주걱을 들어봐서 약간 걸쭉한 느낌이 들면 꿀이나

   메이플시럽을 넣고 모자라는 단맛은 설탕으로 각자 기호에

   맞게 맞추고 불에서 내려 식힌다.
      (으깨놓은 단호박이 있으면 1~2큰술 더 넣고 섞으면

       더 진한 단호박 맛을 느낄 수 있음)
6. 넓은 밀폐용기에 담아서 2~3시간에 한번씩 포크나 스쿠프로

   살짝 살짝 긁어주면 한층 더 부드러운 단호박 아이스크림을

   맛 볼 수 있다.
7. 냉동실에서 바로 꺼내서 아이스크림을 뜨려면 잘 안

   떠지니까 실온데 잠시 뒀다가 녹을락 말락할때 뜨면

   잘 떠진다.

Tip. 기호에 따라 시럽을 뿌려 먹으면 맛있다.