다이퀴리(Daiquiri) 다이퀴리는 쿠바의 신차고 교외에 있는 광산의 이름이다. 쿠바 독립 후 미국에서 많은 기술지 원단이 파견되었을 때 노동자들이 더위를 식히기 위한 수단으로 주위에서 손쉽게 얻을 수 있 는 재료를 가지고 믹스해서 마시게 된데서 유래하였다고 한다. 재료/방법 : 럼[화이트](Rum[White] ) - 45ml 라임 주스(Lime Juice) - 15ml 설탕(Sugar) - 1tsp ① 쉐이커에 재료를 넣고 쉐이킹한다. ② 칵테일 글라스에 따른다. 포 인 트 : 럼은 라이트타임의 화이트 럼을 사용해야 한다. 설탕 대신 그레나덴 시럽을 사용하면 바카디가 된다. 럼 베이스의 칵테일 중에 최고의 걸작품이라고 할 수 있다.