★만드는 법 ☆

＊연어 손질하기
1. 연어는 적당한 크기로 잘라 껍질을 제거 합니다.
2. 화이트 와인(없으면 정종이나 미림 같은것). 후추가루, 맛소금으로 밑간을 합니다.

저는 연어와 관자를 같이 밑간을 해서 구웠거든요. 취향에 따라 연어와 함께 곁들일 다른 해산물을
함께 요리하세요

＊마요네즈 소스 만들기
1. 마요네즈 4큰술, 간장 1작은술, 설탕 2작은술, 레몬즙 2작은술, 깨소금 조금 을 다 섞어 구이용
양념장을 만들어 놓습니다.

＊가니쉬 만들기(곁들임 야채)
1. 양파는 동그랗게 썰고 버섯은 적당한 크기로 찢어 놓습니다.
2. 양상치는 채썰어 물기를 제거합니다.

＊요리하기
1. 우선 가니쉬를 팬에 기름을 두르고 굽다가 어느정도 노릇하게 구워지면 만들어 놓은 마요네즈
를소스 발라 굽습니다.
2. 밑간을 한 연어는 처음부터 마요네즈 소스를 발라 약한 불에서 서서히 익힙니다.
3. 접시에 구운 야채와 연어를 보기좋게 놓고 마지막에 연어위에는 마요네즈 소스를 한번 더 뿌려
줍니다.