아토피는 단순한 피부질환이 아니라 몸 속의 면역 조절 체계가 불안정해서 생기는 현상입니다.
아직 논란이 많긴 하지만 대체로 2~3세 아기의 아토피는 식습관과 밀접한 관계가 있으며, 특별히 환경이 바뀌지 않았는데도 아토피성 피부염 증상이 나타났다면 대개는 음식물 때문입니다.
그러나 무작정 원인이 되는 음식을 피하는 것만이 최선은 아닙니다.
무분별한 음식 제한은 체력과 면역력을 떨어트려 결국 아토피가 더 심해지는 악순환으로 이어질 수 있습니다. 아기의 비위기능을 보강해서 알레르기 체질을 개선하는 데 도움이 되는 이유식을 소개합니다.
아토피 아기의 이유식 원칙.
1. 이유식은 생후 6개월부터 서서히 시작하세요.
아토피가 있거나 또는 의심이 되는 아기라면 이유식을 되도록 천천히 하는게 좋아서 보통 생후 6개월에 시작하는게 바람직 합니다. 6개월 이전에는 장을 지키는 IgA라는 면역물질을 충분히 만들어 낼 수 없기 때문에 알레르기를 일으킬 확률이 높기 때문입니다.
2. 식사일기를 쓰세요.
아토피 아기는 물론이고 그렇지 않더라도 식사일기를 쓰세요. 아기가 아토피가 아니더라도 이유식을 하면서 발진이나 두드러기 같은 것이 생겼다면 원인 식품을 찾아야 합니다. 지금부터라도 아이게에 먹인것을 메모해 두면 큰 도움이 됩니다. 식사일기에는 음식 종류 뿐 아니라 재료와 분량, 조리방법을 기록해두세요.
아기에게 갑자기 아토피 반응이 일어났다면 처음에는 이제껏 먹었던 재료들로 이유식을 만들어 먹이되 3~7일 간격을 두고 한 가지씩 재료를 바꾸어 만들어주세요. 만약 아기의 증세가 좋아진다면 이전에 뺀 재료가 알레르기의 원인이란 사실을 찾아낼 수 있습니다.
3. 음식 제한은 신중하게, 영양의 균형을 생각하세요.
아토피가 의심된다면 알레르기를 잘 일으킨다고 알려진 음식은 우선 삼가는게 좋습니다. 이들 음식은 소화기능을 떨어뜨리고 알레르기 반응을 유도해 아토피를 더욱 악화시킬 수 있습니다.
그러나 무작정 원인이 되는 음식을 피하는 것만이 최선은 아닙니다. 아토피 아기의 이유식에서생기는 가장 큰 문제는 무리한 제한식으로 인한 영양결핍입니다. 비록 알레르기를 잘 일으키는 식품이라도 모든 아기에게 적용되는 것은 아니며 또 아토피가 있는 아기라 해도 반드시 반응이 나타나는건 아닙니다.
이유식은 일반아기와 마찬가지로 개월수에 맞춰서 다양한 재료를 사용하세요. 특정식품에 대한 알레르기 반응이 나타나면 일단 그 식품을 중단한뒤 몇개월 경과를 지켜보세요. 심하지 않은 경우라면 대개 만 두돌 이후에는 자연스럽게 극복되는 경우가 많으므로 그때가서 다시 시도하면 됩니다.
4. 채소, 과일도 익혀먹이세요.
식품속에 들어있는 단백질은 삶고, 찌고, 데치는 등 열을 가해서 익히면 단백질 성분이 변화되어 알레르기를 덜 일으킵니다. 아기에게 줄 음식은 채소나 과일까지 처음에는 익혀서 먹이는게 안전합니다. 아토피 아기의 경우 별 이상 반응이 없다면 생후 10개월 이후부터 조금씩 생것을 먹여봅니다.
5. 조리법을 바꾸어보세요.
식사일기를 통해 아토피의 원인 음식을 알아냈다면 무조건 그 음식을 끊기 전, 조리법을 바꾸어 보세요. 날것으로 먹엿다면 익혀서 주고, 볶거나 튀겼다면 삶거나 찌는 조리법으로 바꾸어보세요.
아주 심각한 아토피 체질이 아니라면 몇가지 조리법 가운데 한 가지에는 아무 반응도 일으키지 않을 수 있습니다. 아기에게 맞는 안전한 조리법으로 한두달 먹여본 뒤 조심스레 다른 조리법을 시도해보세요.
6. 대체 식품을 적극 활용하세요.
무조건 먹이지 않으면 영양의 불균형을 초래하기 쉽습니다. 아주 심한 경우가 아니라면 한두가지 대체 식품은 반드시 찾을수가 있어요. 5대 영양소를 골고루 섭취하도록 다양한 대체식품을 활용하세요.
○우우 ->달걀, 콩류, 해조류 ○ 달갈 -> 두부, 닭고기, 쇠고기
○콩 -> 달걀, 닭고기, 우유, 김, 미역, 다시마, 파래 ○밀가루 -> 쌀로 만든 빵, 당면, 감자, 떡
○쇠고기 -> 흰살생선, 닭고기 ○돼지고기 -> 쇠고기, 흰살생선
○달고기 ->쇠고기, 흰살생선 ○ 생선 -> 두부, 콩제품, 달걀, 쇠고기, 닭고기
7. 면역력을 높이는 음식을 주세요.
아토피 아기는 면역력이 약하기 때문에 음식으로 면역력을 높이면 증상 완화에 도움이 됩니다.
면역력을 높이는 음식으로는 해조류와 비타민이 풍부한 채소류가 좋습니다. 해조류에는 무기질과 비타민, 그리고 장내에 유익한 세균이 번식하기 때문에 이유식 중기부터 먹이면 좋습니다.
단, 해조류는 자체에 짠 맛이 있으므로 조리 전 짠기를 충분히 빼주어야 합니다. 다시마국물이나 미역국 등을 이용할만 합니다. 또한 비타민이 풍부한 채소와 감자 등을 이유식에 적극 이용하세요.
8. 신선한 제철 재료를 사용하세요.
물론 아토피 아기에게만 해당되는 건 아닙니다. 제철 식품은 그 계절에 필요로 하는 영양소를 가장 많이 함유하고 있습니다. 면역체계가 균형을 찾으려면 제철 음식을 통해 그때그때 필요한 기운으 적절히 흡수하면 큰 도움이 됩니다.
