무나물
⊙준비할 재료
무 300g, 소금 1작은술, 검은깨 적당량 무침양념 참기름 2작은술, 다진 파 1½큰술, 다진 마늘 ½큰술, 소금 ½작은술
⊙만드는 방법
1 무는 5cm 길이로 잘라 굵게 채썬다.
2 무에 소금을 넣고 20분 정도 절여 흐르는 물에 한번 헹군다.
3 냄비에 무와 참기름을 넣고 저어가며 볶다가 뚜껑을 덮고 익힌다.
4 무가 거의 익으면 다진 파와 마늘을 넣고 볶다가 소금을 넣어 간을 맞춘 다음 검은깨를 뿌린다.