1.참타리버섯 3줌은 작게 썰어주세요.느타리버섯이나 팽이버섯을 이용해도 좋아요.^^

 2.붉은고추1개,초록고추1개,양파 반개,노란색,주황색,붉은색 파프리카는 작게 다져주세요.피망을 넣어도 상관 없구요.당근을 다져서 넣어도 좋아요.^^아이들이 먹을 경우 고추 대신 파프리카나 피망만 넣어주세요.

 3.큰 볼에 야채와 버섯을 넣고 계란 2개,부침가루(3.5),소금(0.3)넣어주세요.이때 부침가루의 양과  계란의 갯수는 반죽의 질기에 따라 조절하세요.

 4.모든 재료를 잘 섞은 후 수저로 반죽을 떠서 기름 두른 후라이팬에 올린 후 부쳐주면 끝.^^

 국간장(1),다진마늘(1),다진파(0.5),고춧가루(0.5),참기름(0.5),통깨 약간 넣어 부침 양념장 만들어 같이 찍어먹으면 더 좋아요