깨끗이 씻어서

찬물에 담가 핏기 빼고 우유에 잠깐 담가 비린내 제거..

물에 소금 설탕 섞어 30분넘게 재운다음...

살짝 녹인 버터에 다진마늘,생강,후추조금 넣고 주물주물~~

이것도 30분 정도 둔 다음...오븐으로~~

200도씨에서 30분정도...

그다음 맛간장 소스 발라(간장+엿+미림) 180도씨에서 15분정도~~

원혁군 맛난다고 얌얌~~

겹살이 먹을때 먹고 남은 무우절임과 머스타드 소스와 함께~~