[재료손질및 만드는 방법]

1. 도토리묵 1개는 약간 굵게 썰어주세요.오이 반개는 채썰고 배추김치

   한줌은 속 털어내고 작게 썰어주세요.

   김 1장은 동그랗게 말아서 가위로 잘라주세요.

2. 멸치 한줌과 다시마 3개를 찬물에서 넣고 끓이다가 다시마는 건지고

   멸치는 5분간 더 끓이고 차게 식혀주세요.

3. 식힌 국물에 간장(1), 설탕(1), 식초(1),소 금(0.5), 통깨 넣어 간 맞추

   고 도토리묵 위에 고명을 얹어요. 국물 붓고 통깨 뿌리면 끝.^0~

[출처:이미지안에]

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"도토리"가 우리몸에서 어떠한 좋은 영향을 미치는지

                                           헌숙이랑 함께 알아보아여^0~   

1. 당뇨병 환자에 좋은 도토리

2. 도토리에 들어있는 탄닌 및 폴리페롤 성분이 체내 지방대사를 개선시

   킨다는것!
   몸에 들어온 이들 성분은 지방의 흡수를 억제하고, 변으로 지방 배설량

   을 늘려 총지질함량을 감소 시켜주는걸로 확인되었다.

3. 고지방 섭취로 인한 지방간 억제는 물론 간 손상까지 완화시켜준다.

    또한 혈당지수가 23으로, 대표적인 저혈당지수 식품인 보리(50)보다

    더 낮다는 사실

주의:

도토리묵의 생리활성물질 탄닌은 철분이나 칼슘, 아연등 무기질 흡수를

방해하므로 끼니 때마다 자주 먹지 말고, 가끔씩 먹는게 좋아요^0~