40여년 전통의 향이 좋은 비빔밥, 전주유할머니비빔밥

밖에서 보기에는 좁은 입구임에도 불구하고 들어가면 1층과 2층으로 나뉘어진 넓은 실내를 볼 수 있다.

뜨거운 냄비위에 비빔밥(6천원)이 나오는데, 고소한 향이 먼저 퍼지는데 좋은 참기름과 나물들의 냄새인 듯 하다.
이 비빔밥의 특징은 고추장이 많지 않다는 점인 것 같다. 일반적으로 비빔밥은 고추장을 듬뿍 넣어서 슥슥 비벼 먹는데,
여기 비빔밥은 웬지 그러면 안 될 것 같다. 좋은 나물들의 각자의 맛을 살리기 위한 작은 배려가 아닐까 싶다.
먹으면서 정갈하고 조용하게 그리고 품의있게 한 수저씩 떠 먹으며 그 맛과 향을 음미했다.

김치와 멸치볶음, 콩나물국 등 반찬들도 정갈하고 깔끔한 맛이다.

비빔밥이 생각날 때, 가끔 떠오를 것 같다.


전화 752-9282
위치 북창동 큰 길에서 전주중앙회관 쪽으로 올라가다 전주중앙회관 직전에서 왼쪽 골목(프라자호텔방향)으로 돌면 바로 보임.

맛평가 ★★★☆

 

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