느타니버섯 나물 볶음요리재료느타리버섯1줌,청 고추2개,양파1/2개,맛 기름 약간,천일염약간, 통깨약간,흰 후추 약간
   

요리팁버섯은 기름을 잡아먹는 습성이 있어요....처음부터 기름을 많이 사용하지 마세요...한번 머물은 기름을 열이 가해지면서 다시 뱁어낸답니다....천일염이 없다면 죽염이 좋아요

만드는 법:

1. 느타리버섯은 뜨거운 물에 데쳐준 후 냉수에 담구어 물기를 빼준다

2. 물기를 빼 준 느타리버섯을 천일염으로 밑간을 해 준다

   (이때 천일염은 입자가 굵어 간이 잘 안베이게 되니 칼등으로 곱게 다져준다)

3. 청 고추와 양파는 곱게 채썰어준다

4. 달구어진 팬에 맛 기름 을 두르고 느타리버섯을 볶아준다

5. 여기에 양파를 넣고 한번 더 볶아주고

5-1. 버섯이 다 볶아지면 불을 끈 상태에서 채 썬 청 고추를 넣고 볶아준다

6. 통깨와 흰 후추로 마무리 완성한다