된장 양념장 두부 조림 요리재료두부1모,맛기름약간,천일염약간,통깨 약간 
양념장1:맛간장3큰술,표고버섯가루1/2작은술+물3큰술,된장1/2큰술. 양념장2:청,홍고추1개씩,양파1/4쪽,참기름약간, 산초가루약간,물3큰술,조청1작은술
             

요리팁양념장1을 만들때 된장과 표고버섯을 완전히 풀어주어야 한다,

만드는 법:

1. 두부는 부침용두부로 준비해 1cm 두깨로 잘라서 소금에 살짝 절여준다

2. 양념장 1를 만들어준다

   (된장과 표고버섯을 완전히 풀어 주어야 한다)

3. 청,홍 고추를 곱게 다져 주고 양파도 다져준 후 양념장 2를 만들어준다

    (너무 곱게 다지면 맛이 없어지니 약간의 입자를 주어야 양념장으로 좋다)

4. 달구어진 팬에 두부를 구워준다

5. 조림 팬에 두부를 깔고 양념장1를 넣어 살짝 졸여준다

6, 조림장이 자박자박해지면 양념장2를 위에 뿌려준다

7. 통깨를 뿌려 완성한다