이탈리아 음식인 리조또..

쌀로 하는 음식이라서 우리 입맛에 딱 맞아요..

1. 해물(오징어, 홍합, 새우, 조개등)을 손질해서 살짝 데쳐 주세요.
국물은 버리지 않고, 남겨 놓으세요.

2. 버터를 넣고 양파와 마늘을 살짝 볶아주시고,

3. 볶은 양파와 마늘에 불린 쌀을 넣고 버터향이 섞이도록 볶아주세요.

4. 해물국물을 넣고, 해물, 피망, 토마토, 백포도주를 넣고 소금과
후추로 간을 합니다.

5. 센불에서 끓이다가 약한불에서 끔을 들이면 됩니다.

하기전에는 복잡할것 같았는데, 생각보다 간단해요~

*****민쥬만의 Tip******

이탈리안 정통의 리조또맛을 느끼고 싶다면?

밥을 지을 때 올리브유를 넣어주세요~^^

그러면 밥을 하고 난 후 저어주면 밥에 윤기가 흐르면서 이탈리안

정통의 리조또 라이스가 완성^-^