[재  료]
식빵믹스 1봉, 우유 170ml, 달걀 1개

[부재료]
딸기잼, 땅콩분태, 건포도, 땅콩버터, 소보르

[만드는 방법]

1. 식빵믹스 한봉에 따끈한 우유와 드라이 이스트를 넣고 반죽을 해주세요.. 20분정도 열심히 치대다가 반죽이 동그랗고 매끈한 덩어리가 되면 젖은 면보 덮어 40분정도 1차발효 해주세요.. 30도 정도 유지시켜 주시면 되니까 ...뜨거운 물 넣은 그릇위에 볼을 겹쳐 발효하셔도 되고요...청국장 발효기 있으시면 그렇게 하셔도 되고요.

2. 1차발효된 반죽을 주물주물 가스를 빼주시고...똑같이 2등분하세요...
2등분된 반죽을 따뜻한 방바닥에서 (날이 추워 실내온도가 낮은관계로) 10분정도 중간 발효 해주세요.

3. 반죽을 길게 타원형으로 밀어주시고..
(반죽이 잘 되서 그런가 밀면 제자리로 오고..또 밀면 제자리고 오고)
두개의 반죽중 하나의 반죽윗면에 우유를 살짝 발라주세요.

4. 미리 만들어 놓은 소보르를 듬뿍 반죽위에 올리고 살살 눌러 주세요.

5. 소보르가 올려진 윗면 반죽과 안올린 밑면 반죽을 오븐팬에 올려 랩을 덮어 2차발효 들어갑니다.

6. 반죽을 잠시 꺼내 놓고... 180도 예열된 오븐에 15분 .. 170도에서 10분 구웠습니다...
소보르가 있는 위면 반죽과 아랫면 반죽을 위아래로 위치 바꿔가며 타지않게 살피셔야 합니다.

7. 식힘망에 놓고 빵를 잠시 식힌뒤 밑면빵을 뒤집에 평편한 면에 딸기잼 바르고~ 땅콩분태 뿌리고~럼에 절인 건포도 조금 얹어주고 땅콩버터 좋아하시면 소보르가 있는 윗면 뒷면에 (조심조심~) 쓰윽쓰윽~ 발라 주세요.

8. 자~ 이제 드디어 합체할 시간....윗면 과 아랫면을 잘 포개주시면.......바로 완성

  달달하고 고소한 맘모스빵이 ...옛날 빵이지만 지금까지 장수하는 비결은 일단 크고~~ 소보르의

     고소함과 딸기잼의 궁합이 잘 맞기때문이 아닐런지 ...그런 생각이 드네요.

  달달한 맘모스빵 블랙 커피나 흰우유랑 같이 더더더 맛있게 드세요.

[글:보리/제공:이지데이]

 _____맛나게 만들어 드세요_____