롤~~~
돈까스처럼 피자도 그렇게 하면 되지않을까 해서 만들어보았다.
잘될까??????????????? 하는 맘으로...........
먼저 고구마하나를 깨끗하게 씻어서 찜통에 푸~~~욱쪄 껍질을 벗겨주고
뜨거울때 덩어리없이 으깨야하는데 덩어리가 자꾸남는다.
그래서 체에 고구마를 숟가락으로 눌러 곱게 내료주고
여기에 꿀을 한큰술넣고 잘 섞어주었다.
너~~무 부드럽게 잘되었다.^^*
피망,당근,보라양파는 곱게 채썰고
베이컨은 잘게 썰어서 후라이팬에 한번 볶아 주었다.
샌드위치식빵을 준비해서 테둘레는 잘라내고 홍두깨로 밀어 납작하게 눌려주었다.
최대한 꾸~~~~~~욱 눌렸다.
얇게~~~~~~
납작하게 누른 식빵 한쪽면에 케찹:핫소스=2:1로 섞은 소스를 발라준다.
곱게으깨어 뭉쳐놓은 고구마는 한술씩 떠서 양손으로 비벼서 길게 늘려주고
채썬피망,당근,보라양파,볶은 베이컨,길게늘린 고구마,피지치즈를
소스바른빵에 올려 김밥말듯이 말아준다.
다행히 잘 말아진다. 얌전하게 말려있는것이 기특하다.*^^*
집에 오븐이 없다.
전자렌지에 돌리면 빵이 눅눅할것 같고
그래서 요술팬.....물없이 재료를 익혀준다는....여기에 고구마를 찌면 군고구마가된다.
요술팬에 고구마 롤피자를 올리고 제일 약한 불에서 뚜껑을 덮고 치즈가 녹을 정도로 익혀주었다.
중간중간 빵을 한번씩 굴려주면서~~~~~
노릇하게 굽힌 고구마 롤피자를 어슷하게 잘라 접시에 올려주었다.
까실까실하게 굽힌 식빵....달콤하고 부드러운 고구마...쫄깃하게 씹히는 치즈.....
내가 만들고 이런말하긴 너~~~무 민망하지만
*^^* 맛있다.*^^*
치즈 녹아내리는 모습을 연출하기 위해 전자렌지에 아주 잠깐 돌려주었다.
너무돌리면 식빵의 까실까실한 맛이 떨어질것 같으다.
아이들 피자를 먹다보면 토핑을 흘리면서 먹기 일쑤인데
고구마 롤피자는 한입에 쏙쏙들어가니 애들 먹기에 딱이다.
