배추 굴림만두탕(4인분)

재료:

배추잎2장, 건고추1개, 양송이버섯2개, 목이버섯약간,조석간장1큰술,표고버섯가루약간

채수8컵,소금약간, 참기름약간

만두재료: 두부1/2모, 표고버섯1장, 소금약간, 밀가루약간, 전분가루약간

만드는법:

1. 두부를 물기를 꼭잔후 으깨어 주고. 표고버섯은 채썰어 곱게 다져준다

2. 두부와 다진 표고버섯, 소금, 밀가루 약간 넣어서 원형으로 완자를 만들어 준다

3. 원형으로 만든 완자를 전부가루를 묻혀준다

4. 배추는 큼직하게 썰어주고 양송이는 모양대로 썰어준다

5. 목이버섯은 불려서 먹기좋은 크기로 찢어준다

6. 냄비에 물을 넣고 끓여주다 완자를 먼저 넣어 건져낸다

7. 냄비에 채수와 표고버섯가루를 넣고 끓이다가 건고추 배추 양송이 목이버섯 완자순으로 넣어

    끓여주고     조선간장과  소금으로 간을 맞춘다

8. 마지막에 참기름을 한방울 떨어뜨려 완성한다