돼지고기 잡채용 300g, 홍.청피망 반개씩, 홍고추 2개, 청량고추 3개, 굴소스 1큰술, 간장 1큰술, 생강다짐 2작은술, 마늘다짐 1큰술, 참기름, 후추 약간씩


1. 돼지고기는 잡채용으로 구입하여 간장 1큰술, 식용유 1큰술, 청주 1큰술을 넣고 20~30분정도 재워둔다.

2. 피망은 안에 씨와 하얀부분 제거하고 안쪽으로 채썬다.(겉면은 미끌미끌해서 칼질이 잘 안돼요.) 파프리카도 남아서 넣었답니다.

3. 홍고추도 씨를 제거하고 얇게 채썬다.

4. 청량고추는 얇게 어슷썰어준다.(혹시나 피망인줄 먹었다가 입에 불나는 사태를 막기위해...^^;;)

5. 먼저 냉동꽃빵을 찜기에 올려 찐다. (저는 냄비에 물넣고 찜기 올린후 키친타올 하나 깔고 센불에서 찌다가 김이 나면 2~3분후 약한불에 약간 두었다가 불을 끄고 꺼냅니다.)

6. 가스렌지 젤 센 불위에 팬을 올리고, 기름을 약간 두르고 마늘과 생강을 먼저 볶아 향을 낸다. (너무 센불에서 하면 마늘이 타고 향도 많이 안납니다.)

7. 불을 올리고, 돼지고기를 넣어 젓가락으로 휘저으며 익힙니다.

8. 돼지고기가 익으면 굴소스 1큰술과 간장 1큰술을 넣고 고추를 넣어 같이 볶는다.(계속 센불-안타게 계속 젓가락으로 휘저으면서)

9. 맛을 보고 싱거우면 소금이나 굴소스로 간을 맞추고, 참기름과 후춧가루로 마무리 하고, 꽃빵과 함께 낸다.