P { MARGIN-BOTTOM: 5px; MARGIN-TOP: 6px } 저렴한 참타리버섯을 이용해 만드는 고소한 부침개 아주 쉬움 (하) 4인분 30분 주재료 참타리버섯 3줌,은고추1개,초록고추1개,양파 반개,노란색,주황색,붉은색 파프리카반개, 부재료 계란 2개,부침가루(3.5),소금(0.3)밥숟가락 1.참타리버섯 3줌은 작게 썰어주세요.느타리버섯이나 팽이버섯을 이용해도 좋아요. 2.붉은고추1개,초록고추1개,양파 반개,노란색,주황색,붉은색 파프리카는 작게 다져주세요. 3.큰 볼에 야채와 버섯을 넣고 계란 2개,부침가루(3.5),소금(0.3)밥숟가락 넣어주세요. 4.모든 재료를 잘 섞어주세요.마트에 가니 백설에서 나온 카놀라유를 팔고 있더군요.새로운 식재료가 나오면 바로 바로 사는 편이라 장바구니에 담아왔어요.카놀라유는 유채꽃에서 추출한 불포화지방산으로 채종유라고도 부른다고 하네요.부침,튀김,샐러드유로도 적당하다고 해서 바로 사서 부쳐봤는데 느끼한 맛이 덜한듯 해서 좋더라구요. 수저로 반죽을 떠서 기름 두른 후라이팬에 올린 후 부쳐주면 끝.^^ 5.국간장(1),다진마늘(1),다진파(0.5),고춧가루(0.5),참기름(0.5)밥숟가락,통깨 약간 넣어 부침 양념장 만들어 같이 찍어먹으면 더 좋아요. 저는 이번에 한술에라는 전이나 튀김을 찍어먹는 용도의 맛장을 같이 구입해서 전과 함께 곁들여 먹었는데 양념 간장을 따로 만들 필요가 없어서 편하더라구요.양념 간장 만들기 번거로우신 분들은 이런 맛장을 이용하셔도 좋을듯 싶어요. 피망을 넣어도 좋구요.당근을 다져서 넣어도 좋아요.아이들이 먹을 경우 고추 대신 파프리카나 피망만 넣어주세요. 부침가루의 양과 계란의 갯수는 반죽의 질기에 따라 조절하세요.