더덕구이를 만들면서 조금은 무침을 만들었어요.^^
입맛을 확 살려주는 "새콤달콤 더덕무침"
[재 료]
더덕, 고추장 양념(고추장, 고추가루, 설탕, 식초),파
[만드는 방법]
1. 윗부분(싹트는부분) 싹둑 짤라낸다.
2. 물에 적신후 칼로 껍질을 벗겨내고 물에 30분정도 담근다.
3. 더덕을 칼로 조금 두둘겨서 적당한 길이로 찢는다.
4. 고추장에 고운 고추가루, 설탕, 식초를 넣어 새콤달콤한 양념장을 만든다.
5. 더덕과 파를 넣고 골고루 섞어주고 마지막에 통깨를 넣고 한번 더 석어 준다.
참고로 동서양 양념장의 모든 레시피가 제 사진첩 폴더 [정보가득] 폴더 뒷편에 담겨져 있습니다...참고하시면 도움 많이 되실꺼예요.
[글:권태경(tangsmaru)/제공:cyworld]
_________맛나게 만들어 드세요_________
