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매운닭볶음탕 만드는 방법

① 재료준비 (닭,감자,양파,당근,파,마늘,깻잎,고추장,고춧가루,간장)

② 닭은 흐르는물에 깨끗하게 씻어준다

③ 감자,당근은 4등분한뒤 모서리를 깍아내준다

④ 냄비에 닭,감자,양파,당근 을넣고 잠길만큼 물을 부은뒤 끓여가면서 기름　　을 제거한다

⑤ 한번 끓고나면 양념장을 넣고 끓인다

(양념장: 간장,고추장,고춧가루,파,마늘,참기름)

⑥ 양념장을 넣고 푹끓으면 깻잎이나 미나리등을 넣어주면 완성

▶TIP◀

감자,당근은 모서리를 깍아내야 지들끼리 부디쳐 으깨지는걸 방지할수있다

ː비린내 제거시 허브를 넣어주면 된다. 허브가 없을때는 허브티백을 우려낸 물로 사용해도 비린내제거에 효과적이다.

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『출처』http://www.cyworld.com/kyoung1892

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