매일 무슨 반찬들해드시나요 ...
간단하면서 맛있게 만들어 먹는 반찬들 ...
첫번째 오이양파무침 ^^
자 ~~~만들어보아요 ...
재료 : 오이 한개 , 양파 반개 , 소금 , 고추가루 , 다진마늘
통깨 , 참기름 , 식초
1 . 오이는 굵은소금으로 겉표면을 깨끗히 씻어서 준비 합니다
2 . 양파는 굵게 채썰어 물에 담가서 매운맛을빼줍니다
3 . 오이는 굵게 썰어서 준비 하구 양파는 물기를 빼서 준비 합니다
4 . 볼에다 오이와양파를 넣구 소금 , 고추가루 , 다진마늘 ,
참기름을넣구 버무린다음에 마무리로 식초와통깨를 넣어주면됩니다
두번째 배추무겉절이무침 ^^
재료 : 배추잎 10 장 , 무 100 g , 쪽파
양념 : 고추가루2큰술 ,소금 적당량 ,국간장1큰술 ,참기름1큰술
다진마늘 2 큰술 , 깨소금 1 큰술 , 설탕 약간 , 통깨
1 . 배추와무를 채썰어서 준비해둡니다
2 . 볼에다 배추와무채썬것을 넣구 쪽파를 적당히 썰어서 넣어 줍니다
3 . 작은볼에다가 양념을 만들구 간이약하면 소금을 가감해줍니다
4 . 2 에 양념을 넣구 버무려 내면 됩니다
세번째 양파 비엔나 볶음
메스컴에서 양파가 몸에 이롭다구해서 양파를 올리브오일에 그냥볶아서 먹을려다
맛이 별루일것 같아서 비엔나를 넣구 같이 볶아서 내니 밥반찬으로 괜찮은것같아요
재료 : 양파 한개 , 비엔나 두컵 , 올리브오일
토핑 : 노란파프리카 , 파슬리가루 , 검은깨
1 . 비엔나는 끓는물에 기름을 빼서준비합니다
2 . 양파는 채썰어서 준비하구 노란파프리카는 굵게 다져줍니다
3 . 후라이팬에다 올리브오일을 두룬후 양파를 넣구서
소금을 조금만 넣구 볶다가 비엔나소시지를 넣구 볶아줍니다
4 . 그릇에 담은후 노란파프리카와파슬리가루와
검은깨로 토핑해서 내면은됩니다
네번째 꽁치무우조림 ^^
재료 : 꽁치 2 마리 , 무우 200 g
조림장레시피 :고추장 1 큰술 ,진간장 1 큰술 , 설탕 1 큰술 ,
마늘 1큰술 , 고추가루 반큰술 , 다진생강 1작은술 , 생수 반컵
1 . 꽁치는 비늘을 긁어내서 깨끗히 손질한뒤에 썰어서 준비해줍니다
2 . 무는 크게 썰어서 끓는물에서 한번익혀서 꺼내 줍니다
3 . 믹싱볼에 조림장을 같이 섞어 줍니다
4 . 냄비에 무를깔고 조림장 반을 넣어 줍니다
5 . 꽁치를 넣구 남은 양념장을 넣어 줍니다
6 . 조림장을 끼얹어가며 조려내면 됩니다
다섯번째 땅콩간장조림
재료 : 땅콩 1컵 ,
조림장레시피 : 간장 1/3 컵, 생수 2 컵 ,물엿 1/2 컵 , 올리브오일,통깨
1 . 땅콩은 껍질을 벗겨서준비해줍니다
2 . 끓는물에 깐땅콩을 살짝만 익힌후 건져 줍니다
3 . 간장 , 생수 , 물엿 , 올리브오일을 넣구 끓여 줍니다
4 . 약한불 에서 땅콩을 넣은뒤 서서히 조려낸후 마무리로 통깨를 넣어 줍니다
여섯번째 어묵고추장조림
재료 : 어묵 1 봉 , 고추
조림양념레시피 : 고추장 2 큰술 , 진간장 1 큰술 , 꿀 또는 물엿 1큰술 , 고추가루 반큰술 ,
통깨 , 청주 1 큰술 , 육수본 , 후추 , 참기름 1 큰술 , 마늘 1 큰술
1 . 후라이팬에다 분량의양념이랑 생수 2큰술을 넣구 끓여 줍니다
2 . 어묵이랑홍고추는 어슷하니 썰어 줍니다
3 . 양념이 끓여 오르면 어묵이랑고추를 넣어 줍니다
4 . 서서히 어묵을 조려내면 됩니다
일곱번째 참나물무침 ^^
1 . 참나물은 깨끗히 손질하여 끓는물에 삶아서 냉수에 담가 줍니다
2 . 냉수에 담궈서 헹군 참나물은 물기를 짜서 둡니다
3 . 볼에다 소금 , 참기름 , 마늘 , 육수본 을 넣은후 참나물을 넣어 줍니다
4 . 조물조물버무려 접시에 담아서 내면 됩니다
* 미나리랑 비슷하니 생긴 참나물
참나물 본연을 맛을 내기 위해 후추는 넣지 마세요 *
여덟번째 도라지고추장생채
1 . 도라지는 소금을 넣구서 쓴맛을 없앤뒤 물에서 헹궈서 둡니다
2 . 파는 적당히 썰구 풋고추두 썰어서 준비해 줍니다
3 . 볼에다 고추장 , 고추가루 ,설탕 , 참기름 , 식초 , 마늘 ,천연조미료로
양념을 만들어 준비해 줍니다
4 . 볼에다 도라지와파 ,풋고추등을 넣구 양념을 넣어서 조물조물 무쳐 줍니다
아홉번째 마늘종멸치볶음
1 . 마늘쫑은 소금물에 살짝만 익혀서 냅니다
2 . 멸치는 후라이팬에 그냥 볶아서 냅니다
3 . 고추장 2 : 진간장 1 : 꿀 1 : 참기름 : 1 ,후추 ,청주 , 통깨를 볼에다
섞어서 양념한후 후라이팬에다 넣구 끓여 줍니다
4 . 마늘쫑이랑멸치를 양념에 넣구 볶아서 내면은 됩니다
열번째 두부야채조림
1 . 두부는 적당히 썰어서 준비해줍니다
2 . 당근 , 양파 , 피망등 냉장고 짜투리야채를 썰어 둡니다
3 . 후라이팬에다 포도씨오일을 두룬후 두부를 노릇하니 익혀 줍니다
4 . 고추장조림소스만들기 : 고추장 3 큰술 , 진간장 1큰술 , 마늘 1큰술
꿀이나물엿 1큰술 , 청주 1 큰술 , 후추 , 통깨 ,참기름1큰술 ,생강가루 , 천연조미료 를
볼에다 양념을 해서 준비해 줍니다
5 . 후라이팬에다 야채를 넣구 포도씨오일을 조금 넣어서 볶아 줍니다
6 . 야채에다가 노릇하니 지져놓은 두부를 넣어 줍니다
7 . 6 에다 고추장조림소스를 넣어서 재빨리 조려서 냅니다
8 . 접시에 담은후 레몬이있으면 데코레이션으로 세팅해줍니다
이상 열가지 반찬들 이에요 ...
사진올리기두 쉽지가 않네요 ...
일상에 흔한 재료로 영양두 챙기구 쉽게 만들어보세요 ~~~
키티네요리교실 ^0^
키티네요리교실에 오심을 열열히환영합니다
모두들 맛있는 시간 되셔요
