닭육수에 야채와 쇠등심을 살짝익혀서 간장소스와 참깨소스에

찍어먹는 일본의 대표적냄비요리^^

*육수만들기-치킨육수

물 750cc,치킨베이스(부이용)1TS

*재료

배추1장,당면 50g,느타리버섯 30g,표고버섯1개,대파1개

쑥갓30g,당근20g

팽이버섯1/4팩,쇠고기등심100g

*조리방법

1.치킨육수가끊어오르면 야채부터넣어 국물을 우려낸다

2.쇠고기등심을 젓가락으로 잡고 살짝 데쳐서  고마다레에

  찍어서 시식^^

3.야채가 익으면 폰즈오로시에 찍어서 시식^^ 

*소스만들기

1.폰즈오로시

간장 1Ts,식초1Ts,미림1Ts,설탕1ts,레몬즙1/4개,

빨간무즙30g,,썬실파1ts

2.고마다레(참깨소스)

참깨1Ts,피넛버터1Ts,마요네즈1TS,진간장2ts,미림1ts

가쯔오다시2Ts,설탕1ts