와인을 쉽게 즐기려면 먼저 와인이 우아한 술이라는 고정관념을

깨야 한다. 와인을 따를 때 어디를 잡고 잔을 손에 쥐고 있으면

와인 맛이 변질된다는 등 '매너'라 불리는 여러 가지 제약들을

무시하고 집에서 주스 잔에 콸콸 따라 먹어보는등 쉽게 접근해보자.

초보자는 포도 맛이 풍부한 보르도 지방 와인을 고르면 실패가

없는데 중요한 것은 온도다. 그다지 좋지 않은 와인도 온도가

맞으면 맛이 한결 좋아진다. 때로는 커다란 볼을 준비해서 사과나

오렌지, 레몬을 얼음과 함께 넣어 즐겨도 좋다. 또 비싼 고급

와인이라고 해서 모든 사람의 입맛에 다 맞는 것은 아니다.