재료: 닭도리탕용 닭 1마리, 신김치 200그램, 고구마 1개, 양배추 적당량, 가래떡 200그램,레몬약간, 청주2큰술, 소금 약간

양념: 물 1컵(200그램), 고추장 3큰술, 고춧가루 3큰술, 다진파 1큰술, 다진마늘1작은술, 설탕 1큰술, 물엿 1큰술, 다진생강 1/2작은술, 간장 1큰술

만드는법:
1. 닭은 찬물에 10분정도 담구어 핏물을 뺀다.

2. 끓는물에 청주 두큰술을 넣고 소금을 약간 넣은다음 닭을 넣고 살짝 데쳐 물기를 뺀뒤, 레몬이 있으면 즙을 짜서 살짝 뿌려준다. 지방이나 껍질은 손질해준다.

3. 고구마는 손가락 크기로 두깨는 약간 얇게 썰고, 양배추는 1cm 폭으로 썬다.

4. 김치는 송송 썰고, 마늘과 생강은 곱게 다진다...

5. 고추장 고춧가루 다진파, 다진마늘, 설탕, 물엿, 생강, 간장, 물을 섞어 양념장을 만든다...

6. 두꺼운 팬에 식용유를 두르고 손질한 닭은 볶는다.

7. 닭이 어느정도 익으면 김치와 고구마를 넣고 양념장을 넣고 잘 섞어 볶아준다.

8. 고구마가 반정도 익었을때 가래떡, 양배추를 넣어 볶는다.

9.재료가 골고루 베어들어가고 모든 재료가 충분히 익으면 간을 확인하고 접시에 담는다.

*양념장을 만들때 모든 양념을 다넣고 나서 물을 부어 섞는게 양념이 잘풀린다...