안녕하세요 ^^

인하대학교 캠통 입니당

이제 봄이에요 ! ㅋ 날씨도 좋아졌구 ㅋㅋ

그래서 저번 주말에 친구들이랑 등산을 다녀왔어요

아 등산 하니 너무 즐거웠어요 >_< 정상에서 토마토를 먹었는데 정말 짱!!

이제 곧 시험기간이죠?

저두 매주 퀴즈 2번씩 보느라 정말 시간이 어떻게 갔는줄도 모르게 ^^;;

이번엔 봄에 공부하면서 야식으로 또는 나들이 갈때 간편하게 먹을 수 있는 간식을 준비해봤어요 ^^

1탄 과일 셰이크와 고구마 맛탕

* 과일 셰이크 준비 : 키위 딸기 바나나 고구마 그리고 요구르트 또는 우유

봄이라 정말 많은 과일들이 나오는데요 그냥 먹어도 맛있지만 갈아서 먹어도 정말 맜있어요.

한개만 갈아 먹어도 맛있는데요~ ㅋㅋ 과일을 갈아 먹을때 고구마를 넣으면 정말 맛있더라구요 !

적당한 크기로 재료들을 잘라서 냉동실에 잠시 얼려둡니다.

과일을 준비할때 딸기를 씻을 때 팁을 알려드리면요~

이렇게 소금물에 딸기를 너놓았다가 씻으면 더 당도도 높아지고 농약도 잘 제거가 되는것 같아요 ^^

그리고 얼린 재료들을 믹서기에 우유나 요구르트와 함께 넣어서 갈아줍니다.

우유는 부드러운 것을 좋아하는 분들 요구르트는 새콤새콤 한 맛을 좋아하시는 분들께 추천해요!

그리고 10~15초 정도 갈아 줍니다.

그러면 생과일 주스 완성!

그리고 다음으로 고구마 맛탕 ^^

고구마를 깨끗이 씻은 뒤에 깍뚝 썰기를 합니다.

그리고 고구마를 기름에 5~6분정도 튀깁니다.

기름에 화상을 입을 수도 있으니 주의하세요~!

맛탕의 맛을 내기 위해서 팬에 기름(1스푼)에 설탕 (4스푼)을 입니다.

이때 주의 할 점은 설탕을 한쪽으로 젓는다는 점입니다. ^^

그리고 고구마를 만든 양념(?)에 넣고 버무립니다.

옷이 잘 입혀진 고구마에 깨를 뿌리면 완성!

완성된 과일 셰이크와 고구마 맛탕 사진입니다. ^^

한개만 먹어도 맛있는데, 같이 해서 먹으니 정말 맛이~있~떠~라구요 ㅋㅋㅋㅋ

만드는 방법도 정말 초간단!

재료도 간단하니!

집에서 쉽게 간식으로 해 먹을 수 있어서 좋을 것 같아요 ^^

그리고 재료도 몸에 좋은 것들로 >_<

여기서 추가적으로 고구마의 효능에 대해서 알려드리겠습니다. ^^

*고구마의 효능

고구마는 비타민 C가 많고, 열을 빨리 내리는 작용을 합니다.

야채가 부족하기 쉬운 겨울에는 비타민의 공급원으로서 좋고,

또한 알카리 식품이며, 섬유질이 많아 변비에 좋습니다.

고구마는 장내에서 발효하여 뱃속에 가스가 차기 쉽지만 소화흡수가 잘된다는 점이 있습니다.

또한 칼슘과 인이 풍부하고, 고구마의 비타민 C는 열에 강하여 가열해도 파괴되지 않습니다.

고구마는 체력을 증진시키고, 위장을 튼튼하게 하며, 정력을 증진시키는 등 인체에 매우 좋은 식품입니다.

하지만 고구마에 소금을 쳐서 껍질 채로 많이 먹으면 가슴앓이를 일으키는 일도 있다고 하니 주의하세요!

그리고 좋은 고구마를 고르는 요령에 대해 알아보겠습니다.

*좋은 고구마

- 크기와 모양이 균일한 것으로 선별된 것.

- 품종고유의 특성을 가진 것.

- 황토에서 생산한 고구마로 표피 색이 밝고 선명한 적자 색을 띠는 것.

- 바르고 매끈하며 흠파임이 적은 것.

- 늦게 수확하여 육질이 단단하고 단맛이 풍부한 것.

- 상처가 없고 적당히 건조되어 저장성이 있는 것.

* 좋지 않은 고구마

- 크기가 너무 크거나 너무 작고, 모양이 좋지 않으며 볼품이 없는 것.

- 벌어졌거나 골이 파인 것.

- 몸통에 상처나 흠집이 많은 것.

- 흰색, 갈색, 흑갈색, 적갈색을 띠는 것.

- 저장상태가 불량하여 육질에 검은 점이 있거나 부패하여 무른 부분이 있는 것.

- 당도가 너무 높거나 쓴맛이 나는 것.

- 수분감소로 껍질이 딱딱하거나 쭈글쭈글 한 것.

캠통 여러분들도 몸에 좋은 고구마 많이드시고 건강해 지세요 ^^

그리고 맛있는 간식도 많이 많이 먹을 수 있는 즐거운 봄날 맞이 하세요 ~!