재료
□ 식초(미초)·1/ 4컵(50ml) □ 샐러드유·1/ 2컵(90ml) □ 설탕·작은술2 □ 소금·작은술1/ 2∼1 □ 후추·조금 □ 연 겨자·작은술 1

1 bowl에 샐러드유만 빼고 나머지 재료를 거품기 문질러 혼합하고, 소금을 녹인다.  2 샐러드유를 조금씩 더하면서 한데 섞고, 유백색이 되면 완성 3 뚜껑이있는 용기에 재료를 넣고 보관, 뚜껑이 있는 용기라 편리하다. TIP: 식초:유= 1:2의 비율이라면 완전히 혼합해 유백색이 되면 분리하지 않습니다(유화). 이 비율로부터 식초가 많으면, 2층으로 분리하기 때문에, 그 경우는 사용하기 직전에 잘 혼합하고 드세요.. 다른 드레싱이나 요리는 홈페이지로 오세요..ㅋ