오늘은 간단하고도 몸에 좋은 검은깨를 이용한 크기도 엄청 푸짐한 케익 소개합니다.

[재료(6인용 쿠쿠압력)(지름 18cm, 두께 5~6cm)]

박력분 180g, 베이킹 파우더 1t, 계란 3개 + 설탕 120g, 식용유 40g, 우유 9g, 검은깨 2T

[재료 준비]

* 박력분, 베이킹파우더는 한데섞어 체쳐주세요.

* 식용유는 포도씨유, 해바라기씨유, 올리브유, 녹인버터 모두 가능

* 밥통은 내솥 바닥과 옆면이 버터나 식용유를 높이 발라두세요.

[만드는 방법]

1. 볼에 계란을 깨넣어 풀어준 다음 설탕을 넣고 고속(5단)으로 휘핑해주세요.

~ 거품기를 한곳에만 두지 마시고 상하좌우로 왔다갔다 하기도 하고 원을 그리면서 움직여주면 더욱 효과적이구요. 거품기를 로 놓고 돌리는 것보다 볼을 살짝 기울려서 거품기가 최대한 계란에 많이 파묻히도록 해서 휘핑해 주면 거품이 훨씬 거칠게 일어나면서 속도도 그만큼 빨라진답니다.

2. 약 10분후 거친 기포가 거의 다 사라지고 거품이 걸쭉해지면서 거품기를 들어올려 반죽을 위에서 흘려보세요. 이때 물처럼 질질 흐르지 않고 바닥에 "8"모양을 그리면서 약간 되직한 느낌으로 흘러내리면서 흔적이 바로 사라지지 않고 약 2~3초간 유지되었다가 사라지는 정도가 되면 잘된거에요.

3. 포도씨유를 조금씩 흘려넣어가면서 가볍게 섞어준후(1단) 박력분, 베이킹파우더를 한번 더 체쳐넣고 검은깨에 뿌려주세요.

4. 고무주걱으로 바닥에서부터 뒤엎어가면서 가볍게 섞어주세요. 가루들이 반이상 섞이면 우유를 볼벽에서 주걱으로 조금씩 흘려가면서 다시한번 가볍게 뒤엎어가면서 섞어주세요. 마른가루들이 숨으면 곧바로 주걱질을 중단해 주세요.

5. 버터바른 내솥에 반죽을 쏟아붓고 바닥에 탕탕 두번정도 가볍게 쳐서 거친거품을 터트려주세요.

6. 이제 밥통에 앉혀주기만 하면 됩니다.

취사 2번이면 끝난답니다. 취사가 한번 끝나면 자동으로 '보온'으로 전환되는데 '취소'버튼을 눌러 보은을 취소시킨후 '취사'버튼을 다시한번 눌러주세요. 취사는 한번에 약 20분정도 걸리므로 총 40분 소요됩니다. 중간에 체크는게 귀찮으시면 시간설정이 가능한 찜기능으로 40분 설정해서 구워주시면 됩니다.

7. 완성된 케익은 식은후 6등분에서 썰어놔주세요. 정말로 푸짐하답니다.

[글:콩지(ohmytotoro)/제공:네이버키친]

_________맛나게 만들어 드세요_________