대략난감했던 와인... ㅡㅡ;
2차로 너무 매운 떡볶이를 먹고 와서였을까? 유독 비릿한 맛이 거슬렸다. ㅜㅜ
그래도 함께한 사람들과 클라레의 분위기는 좋았다..
Schramsberg Brut Blanc de Blancs, North Coast
슈램스버그 브뤼 블랑 드 블랑
국가 : USA (미국)
지역 : California North Coast (캘리포니아 노쓰 코스트)
Appellation : North Coast
Winery : Schramsberg (슈램스버그)
Vintage : 2005
Variety : Chardonnay (샤르도네/샤도네이) 100%
Alcohol : 13%
가격 : 70,000-80,000원(와인바 기준)
Color : 연한 볏짚색.
Bouquet : 레몬, 파인애플, 풋사과.
Sweetness : dry - medium dry - sweet
Acidity : flat - refreshing - marked - tart
Body : light - medium - full bodied
Length : short - acceptable - extended
Overall Quality : truly great - outstanding - very good - good - average - poor
매우 우아하고도 은은한 감귤, 복숭아, 효모, 구운 아몬드 등의 복합적인 아로마를 느낄 수 있다.
일반급 제품이지만 리저브급에 견주어도 손색이 없는 품질을 자랑하는 베스트셀러이다.
슈렘스버그가 1965년 최초로 만든 스파클링 와인이 블랑 드 블랑으로, 미국에서 전통적 샴페인 제조방식으로 만들어진 최초의 와인이라는 영예로운 수식어가 따라 다닌다. 블랑 드 블랑은 화이트 품종으로 만든 화이트 와인을 의미한다. 캘리포니아 북부 해안가의 프리미엄 밭에서 조달된 최적의 샤도네이 100%를 이용해 샴페인과 같은 방식(Methode Champenoise)으로 양조되고, 병 속에서 효모와 함께 3년간 숙성 후에 출시된다. 1972년 미국 닉슨 대통령이 베이징에서 중국의 주은래 총리와 회담시 '평화를 위한 축배(Toast to Peace)' 용으로 사용하여 국제적 명성을 얻게 된 역사적 와인이다.
Schramsberg
슈렘스버그는 미국에서 최초로 샴페인과 꼭 같은 방식(Methode Champenoise)으로 스파클링 와인을 만든 생산자이며, 지금도 그 가치와 품질을 꾸준히 인정 받는 명실상부한 미국 및 뉴월드 스파클링의 일인자이다.
1862년 제이콥(Jacob)과 애니 슈렘(Annie Schram)은 캘리포니아에 양조장과 길이가 무려 2마일에 달하는 지하동굴까지 지었는데, 오늘날 이 곳은 미국 와인산업 최 초창기의 모습을 간직한 역사적 유적이 되었다. 1965년 잭(Jack)과 제이미 데이비스(Jamie Davies)는 이 역사적 터에 지금의 와이너리를 설립하고, 전통적 샴페인 제조법으로 피노 누아와 샤도네이 품종을 이용 미국 최초의 스파클링 와인을 양조하였고, 이후에도 미국산 고급 스파클링의 기준을 정립하는데 교과서와 같은 역할을 하였다.
슈렘스버그가 이렇게 괄목할 만한 성과를 이룬 비결의 하나는 샴페인 지방의 전통적인 양조 방식을 적용하고, 포도 수확, 선별, 양조, 병입까지 모두 수작업으로 한다는 점과, 지난 40년의 세월 동안 캘리포니아 각처에서 스파클링 양조에 최적인 포도밭들을 샅샅이 물색하여 최적의 포도만을 조달하는 능력에 있다.
슈렘스버그 와인이 국제적으로 명성을 얻게 된 계기는 1972년 미국 닉슨 대통령과 중국의 주은래 총리와의 역사적인 베이징 회담에서 Shramsberg Blanc de Blancs 이 사용된 것으로, 이때 양국 정상이 '평화를 위한 축배' 로 이 와인을 들면서 세계 와인계의 주목을 받게 되었다. 이후, 슈렘스버그의 와인들을 미 대통령들이 국내외에서 열리는 각종 국빈 만찬 및 행사에 빠지지 않고 사용하는 중요 품목이 되었다.
현재 와인메이커이자 CEO인 휴 데이비스(Hugh Davies)는 부모님의 비젼인 '미국 최고의 스파클링 생산자' 라는 자부심을 계승하여, 한 병 한 병 격이 다른 스파클링 와인을 빚어내고 있으며, 세계 유수의 와인 매체와 전문가들로부터 모두 열거하기 힘들 정도로 높은 평가를 받고 있다.
www.schramsberg.com
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2004 : WS 87
2002 : WS 87
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2008.5.19. 클라레
와사 그랑크뤼번개 3차..
