[재 료]

데친배춧잎8장, 다시멸치 12개, 와촌된장1+1/2숟갈(=집된장), 고추장 1/2숟갈, 다진마늘 1/2숟갈, 고추가루 1/2숟갈, 홍고추, 청고추 1개씩

[만드는 방법]

1. 먼저 찬물 3컵에 다시멸치를 넣고 물이 두컵반이 되게끔 멸치육수를 우려내 주세요.

2. 삶은 우거지는 결대로 쭉쭉~ 찢어놓아주세요.

3. 다진마늘, 어슷썬 청홍고추, 고추장, 된장을 넣고 전 홍군님이 보내주신 와촌된장을넣었어요. 요건 시판된장보다는 집된장이 더 구수하고 맛있어요.

4. 손으로 조물조물 무쳐주세요.

5. 냄비에 양념 넣고 조물조물한 배추 우거지를 넣고 우려낸 멸치육수를 넣어주세요.

~ 저는 멸치까지 몽땅 부어넣었답니다. 취향껏 멸치는 빼주셔도 되요.

6. 뚜껑닫고 부글부글 끓여주세요. 다른간 하나도 필요 없어요. 된장이 맛있어서 그런지 간도 딱맞고 너무 맛있더라구요. 좀 싱겁거나 간이 필요하다싶은신 분들은 멸치가루나 다시다로 살짝 간을 해주세요.

7. 마지막에 고추가루를 넣고 살짝 더 끓여주심 완성이에요.

우거지 찌개는 뭉근한 불에서 푹 끓여서 우거지가 흐물흐물 해져야 더 맛있는거 같아요.

[글:예예(yeye3377)/제공:네이버키친]

_________맛나게 만들어 드세요_________