[재 료]

밥 2/3공기, 가지 1개, 양파 1/4개, 애호박 1/4개, 느타리버섯 한줌, 계란 1개, 피자치즈 1/2컵, 소금, 후추, 케첩, 파슬리가루, 식용유

[만드는 방법]

1. 양파, 당근, 애호박, 느타리버섯은 잘게 같은 크기로 썰어 줍니다.

~ 새송이버섯이나 팽이버섯등을 이용할 수 있으며, 버섯이 꼭 들어가야 더욱 맛좋은 볶음밥이 완성 됩니다.

2. 달군팬에 식용유를 약간 두르고 마늘을 볶아 향을 내준후 당근부터 먼저 볶다가 양파, 애호박, 느타리버섯을 넣고 볶아주세요.

3. 야채가 익었으면 팬의 가장자리로 밀어놓고 가운데로 풀어놓은 계란을 붓고 스크램블 합니다.

4. 이어서 따뜻한 밥을 넣고 볶다가 소금과 후추로 간을 해주세요.

5. 가지는 깨끗이 씻어서 꼭지를 제거한후 반으로 자릅니다.

~ 가지의 가장자리를 칼로 선을 그어 속을 조심스럽게 파내세요. 칼끝을 너무 깊숙히 넣으면 가지가 찢어지는 수가 있으니 주의하시고요.

6. 속을 파낸 가지에 볶음밥을 흘러내리지 않도록 채워주세요.

7. 볶음밥을 채운후 피자치즈를 올리고 파슬리 가루도 솔솔~ 200도 예열한 오븐에 10분간 노릇노릇해지도록 구워주면 완성이에요.

 글:요안나(hyleeyan)/제공:네이버키친

_________맛나게 만들어 드세요_________