열무 물김치

　

*준비물*

 열무1단, 풋고추 2개, 홍고추 1개, 실파, 마늘2T, 생강 1t, 갈은 홍고추 1/4컵, 양파 1/4, 소금, 감자죽, 설탕, 고춧가루

 

완성샷

　

 

　

　

　

　

　

 

 

　

** 열무 절여두는게 첫번째에요 ~~

 

 

* 준비 *

　

열무 - 다듬어 씻은 후 굵은 소금 넣고 절인다. 절인 후에는 딱 2번만 씻는다.풋고추, 홍고추 - 채썬다.풀국쑤기 - 감자를 갈아 놓는다. (열무 1단에 작은감자 1개) / 보리죽이나 밀가루죽도 괜찮아요.홍고추갈은것 + 생강반쪽 + 마늘5개 + 양파 - 갈아둔다.

 

　

 

　　

1. 갈은 감자를 물을 적당량 넣어 끓인다.

국물 내고싶은 만큼

　

　

2. 끓인 후 체에 걸러낸다.

　

　

3. 식혀둔다.

물 + 소금 + 설탕넣어 간을 한다.

　

　

4. 양푼이나 큰 통에 쑨 죽을 담고.

　

　

5. 절인 열무에 파, 홍고추, 풋고추를 넣고

　

　

6. 갈아둔 홍고추 + 양파 + 마늘 + 생강물을 섞어준다.

　

　

7. 열무 입수.ㅋㅋ

　

후에 국물에 설탕이나 소금으로 간을 하면 끝 !!!

　

　

　

　

많은 조미료나 액젖 없이 깔끔한 맛을 주는 열무 물김치 !!

냉면과 함께하세요 ~~~ ^ ^