여기에 파, 마늘, 고추, 고추장, 고추가루, 간장, 정종등이 들어가지요.
요즘 이상하게 한국마켓에 한국호박이 없네요. 그래서 이태리호박으로 대신 했습니다.
호박이랑 버섯, 양파등은 납작하게 말고 조금 도톰하니 네모지게 써는게 맛나보이는것 같아요. ^^
* 물에 다시마넣고 그외에 멸치로 육수 내셔도 되고 그냥 고기만 넣으셔도 되요.
끓는물에 고추장은 좀 많다싶게 한숟가락 크게 떠 넣고, 불고기넣고(생고기보다 불고기 넣어야 고추장찌게는 맛난듯..), 좀 끓으면 양파, 호박, 버섯순으로 넣어주고 정종넣고, 고추가루 조금, 간장 한숟가락(간장으로 간해야 감칠맛이나요), 간봐서 소금 넣어주면 되구요. 파, 마늘, 고추도 끓으면 넣어주세요.
* 끓는동안 상을 차려볼까요~ 떡보쌈을 응용한 전채
* 굉장히 커보이지만 밑에 깔린것이 만두피예요. 별로 안커서 둘둘말아서
한입에 넣을 수 있어요. 고기가 딱 두개 만들만큼만 남아서. 전채로.
만두피, 무초절임(단무지용 무라서 둘레가 작죠?), 고기, 야채겉저리, 쌈장얹어서 먹어요~
* 두부지짐과 상추겉저리(상추쌈 먹을때 잎부분만 먹고 뿌리부분은 겉저리함 맛나요. 저는 조금 두꺼운 뿌리가까운 부분을 채썰어 먹는것이 더 좋아요)
* 두부는 찹쌀가루 묻혀서 지진걸 파로 묶어줬지요.
* 두부속은 불고기를 다져서 익힌것을 넣었어요. 찌개에 넣을려고 조금 양념한걸 활용한거예요. 불고기 너무 여기저기 남용되고 있네요. 하지만..음..있는재료 사용하려구..음..이해를...고기 겉에 묻은건 찹쌀가루..바삭바삭..
* 동치미도 내고
* 들기름에 살짝~ 살짝~ 두번구운 동원 양반김도 내고
* 오이초무침도 내면
* 찌개도 완성. 먹을 만큼 덜어서 쑥갓을 올려주세요~
* 쑥갓은 향이 살아야해서 뜨거운 국물에 적셔서 먹는기분으로 생으로 얹어야 맛나요. 끓는데다 넣어버리면 금방 죽어버린다지요. 모양도 밉구요.
* 바로 이맛이야~
