재료  :

1_  버터               250g
2_  설탕               250g
3_  계란               100g
4_  계란 노른자     100g
5_  밀가루             562g

이대로 하면 직경 28cm짜리 파이 2개는 만들 수 있다.


만드는 방법   :


1_  버터를 손가락으로 살짝 누르면 쏙 들어갈 정도로 버터를 때린다.
2_  버터랑 설탕이랑 기계로 잘 섞어준다.
3_  계란을 넣고 계란 노른자가 안보일 데까지 섞는다. (기계로)
4_  계란 노른자를 넣고 노른자가 안보일 데까지 섞는다. (기계로)
5_  밀가루를 넣고 기계가 약하면 주걱으로 아님 다른 거로 잘 섞어준다.
6_  마지막으로 반죽이 약간 굳게 냉장고나 냉동고에 넣어둔다.