(IM)시리얼대신 쫄깃쫄깃 오븐떡(: Oven-Baked Rice Cake)

아침 출근시.. 요거 한조각이면 OK

따끈한 커피와 그야말로 찰떡 궁합.

오븐에서 떡을 구워낸 기특한 생각을 하다니..

대한민국 주부들 만세~

쫄깃쫄깃.. 시리얼과는 차원이 다른 옴팡진 맛이로고~

몸에 좋은 무화과, 크랜베리, 단호박, 잣, 피칸 혹은 호두와 해바라기 씨를 넣어

건강함이 살아 있는 요~ 맛...

모닝 커피엔 휴대가 간편한 오븐떡^^

재료 지름 18cm 케이크 틀 2개 기준

찹쌀가루 370-380g, 소금 1티스푼, 베이킹 파우더 1티스푼, 황설탕 160g, 우유 500ml, 지름 0.7cm로 깍둑썰기한 단호박 125g, 말린 무화과 6개 6등분으로 잘라서 준비, 크랜베리 혹은 건포도, 너트류 100g: 4/5-1컵 (해바라기 씨, 호박씨, 잣, 다진 피칸 혹은 호두 기타등등), 식용유 적당량

1. 찹쌀가루, 베이킹 파우더와 소금을 한데 넣고 고르게 섞일 수 있도록 체 쳐서 준비한다. 참쌀가루를 적게 하시면 더욱 찰진 떡의 맛을 느끼실 수 있고 분량대로 하시면은 쫄깃한 질감의 맛을 지닌 떡이 완성됩니당~

2. 그런 다음 분량의 황설탕을 넣어 섞어 준다.

3. 여기에 분량의 우유를 붓고 말린 무화과, 크랜베리와 단호박을 넣고 잘 섞어준다.

4. 마지막으로 각자의 입맛에 맞게 준비한 너트류를 넣고 반죽을 만든다.

5. 케이크 틀에 식용유를 바르고 준비한 반죽을 나눠 부어준다.

6. 190도로 예열한 오븐에 넣고 40-50분간 구워낸다. 이때 나무꼬치나 젓가락으로 잘 구워졌는지를 체크 한다.

7. 틀에서 떡을 빼고 식으면 먹기 좋게 썰어 준다.