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시원한 김치 냉국수 만들기

신명곤 |2008.08.30 12:00
조회 368 |추천 21
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재료 : 소면(1줌), 배추김치(1줌), 달걀지단, 대파, 풋고추

국물 : 멸치다시국물(1.5컵), 김칫국물(3컵), 고추장아찌국물(3), 식초(0.5), 설탕(1),소금(0.5)
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1. 분량의 국물재료를 섞어 시원하게 준비해두고,

(고추장아찌국물이 없다면 장조림 국물, 그냥 간장 대체O.K.하지만 그냥 간장보다는 맛이 베어있는 고추장아찌국물이나 장조림 국물이 더 맛있다) **이때 김칫국물은 잘익은 김장김칫국물.**

2. 소면은 삶아서 얼음물에 헹궈 물기를 빼두고,

3. 고명으로 올린 김치는 쫑쫑 썰어서 참기름, 깨소금을 넣고 버무려두고, 취향에 따라 계란지단, 구운 김, 풋고추등을 준비해서
소면과 국물위에 얹어주면~완성^0^
추천수21
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