[재 료]

뼈바른 닭 1마리, 감자 1개, 깻잎 25장, 상추 5장, 양배추 7장, 날치알 50g, 밥 2+1/2공기, 조미김 11장

[양념장]

간장 7큰술, 맛술 2큰술, 다진마늘 1+1/2큰술, 대파 1대, 양파 1/2개 다져넣고 고추장 1/2큰술, 고춧가루 4큰술, 흑설탕 2큰술, 카레가루 1/2큰술, 후추 1작은술

[만드는 방법]

1. 닭 한마리는 재래시장에서 아줌마가 뼈를 발라 주셨어요. 집에 와서 한번 씻어 주면서 너덜하게 붙은 껍질과 기름을 떼어 체에 건져 물기를 최대한 빼줍니다. 요렇게 뼈발라 깨끗하게 손질한 닭한마리 650g..

2. 큰 그릇에 간장 7큰술, 맛술 2큰술, 다진마늘 1+1/2큰술, 대파 1대, 양파 1/2개 다져넣고 고추장 1/2큰술, 고춧가루 4큰술, 흑설탕 2큰술, 카레가루 1/2큰술, 후추 1작은술을 넣고 섞어 양념을 만들어 줍니다.

3. 손질한 닭을 넣고 버무려 40분 이상은 재워둡니다.

4. 감자는 껍질 벗겨 어른 손가락 굵기..떡볶이 떡 굵기로 잘라 물에 담궈 전분을 빼줍니다.

5. 양배추는 두꺼운 줄기 부분은 저며내고 굵직하니 채썰어 준비해줍니다.

6. 깻잎과 상추는 깨끗하게 씻어 물기를 털고 굵직하니 채썰어줍니다.(고기가 좀 많은듯해 떡은 생략했어요. 떡볶이 떡이 있음 감자 양만큼 넣어주세요.)

7. 달군팬에 준비한 양배추와 감자, 양념에 재운 닭고기를 넣어 볶아줍니다.

8. 양념이 마사게 배어들어 익으면 준비한 깻잎과 상추를 넣고 한번더 볶아줍니다.

9. 닭갈비를 다 먹은뒤 남은 양념으로 볶음밥을 만들어 먹는 것 또한 빼놓을수 없어서 밥, 날치알, 조미김, 당근 약간을 준비해 채썰어 주세요.

10. 준비한 볶음밥 재료를 넣고 밥을 눌러주면서 볶아줍니다. 날치알이 톡톡 씹혀서 볶음밥이 정말 맛있어요.

 글:별바라기(nightsho)/제공:네이버키친

_________맛나게 만들어 드세요_________