[재 료]

닭날개 500g, 우유 조금, 허브솔트.밀가루 조금

[케첩소스]

다진양파 2숟가락, 다진마늘 1/2숟가락, 케첩 10숟가락, 우스터소스 2숟가락, 식초 2숟가락, 설탕 2숟가락, 핫소스 5숟가락, 소금.후추 조금, 물엿 2숟가락, 월계수잎 1장

[참고하세요]

_ 1큰술(Ts) - 15ml (어른 밥숟가락으로 대신하세요)

_ 1작은술 (ts) - 5ml (티(차)스푼으로 대신하세요)

_ 1컵(cup) - 200ml (일반종이컵입니다)

[만드는 방법]

1. 닭날개는 깨끗이 씻고 앞뒤로 칼집을 내준 다음, 우유를 부어 30분 정도 담가주세요.(우유가 없을땐 청주나 화이트와인을 2TS 정도 넣어 10분 정도 재워 주시면 되요)

2. 우유에서 건져낸 후 한번 헹궈주고, 허브솔트를 뿌려 밑간해 줍니다.(허브솔토가 없으시면 소금과 후추를 뿌려주세요)

3. 앞뒤로 꼼꼼하게 밀가루를 묻혀주세요. 그러면 구울때 기름이 튀지 않아요.(만약 오븐에 구우시면 밀가루 묻히는 과정은 하실 필요 없답니다)

4. 달궈진 팬에 버터나 기름을 두르고 닭날개를 구워줍니다.

5. 적당히 색이 나면 약한불로 낮추고 뚜껑을 덮어 푹 익혀 주세요. 중간 중간 뒤집어 주시구요.

6. 고기가 다 익어가면 케첩소스를 만들어요. 냄비에 오일을 두르고, 다진양파와 다진마늘을 넣고 향이 나게 볶아줍니다.

7. 그런다음 가장 약한불로 줄이고 케첩을 넣어 볶아주고, 나머지 재료를 다 넣어 볶아주세요.

8. 집에 혹시 오이피클 만들때 넣는 월계수잎이 있으시면 한장 넣어주세요. 향이 훨씬 좋아진답니다. 하지만, 없으면 생략 가능합니다. 소스가 걸쭉해 지도록 저어주며 조려주세요.  

9. 소스에 구운 닭날개를 넣고 소스가 자작자작 하도록 조려주면 완성이에요. 

10. 마지막에 완성접시에 담고 통깨도 솔솔~~

 글:통방구리(cocodior)/제공:네이버키친

_________맛나게 만들어 드세요_________