[재 료]

식빵 10개, 계란 2개, 슬라이스햄 10장, 모짜렐라치즈 150g, 빵가루 1.5컵, 파슬리 가루 1큰술, 튀김기름, 소금약간

[만드는 방법]

1. 모짜렐라치즈는 손가락굵기로 썰어 주었는데, 잘게 자른 피자용 모짜렐라 치즈를 사용해도 무방합니다. 식빵과 슬라이스햄, 빵가루를 준비하고 계란 2개는 알끈이 없도록 잘 풀어서 소금을 약간 넣어 간해 줍니다.

2. 식빵의 가장자리를 모두 잘라내고 밀대로 식빵을 얇게 밀어 주세요. 어느 정도 힘을 주어 밀어야 쫀쫀해져서 햄과 치즈를 감싸는 단단한 옷이 됩니다.

3. 밀어준 식빵위에 풀어 놓은 계란물을 골고루 발라 주세요.

~ 가장 자리까지 꼼꼼히 발라주어야 끝부분이 떨어지지 않아요.

4. 슬라이드햄과 모짜렐라치즈를 얹어줍니다. 앞부분에 햄을 바짝대어 올려서 반대쪽이 조금 남게 해주세요. 그래야 다 말았을때 꿑부분이 잘붙어요.

5. 앞부분부터 힘을 주어 돌돌말아서 끝부분이 떨어지지 않도록 잘 눌러 주세요.

6. 칼등으로 양쪽 가장자리를 꼭 눌러서 확실하게 여며줍니다.

7. 튀김옷으로 사용할 빵가루에는 파슬리 가루를 넣어 잘 섞어 줍니다.

8. 완성된 식빵은 계란푼물을 골고루 묻혀서 파슬리가루 넣은 빵가루에 굴려 튀김옷을 입혀 주세요.

9. 서너개씩 달군 기름안에 넣어 앞뒤로 노릇노릇 튀겨 주세요.

10. 노릇노릇 튀겨낸후 식힘망에 얹어 기름을 빼준후 식기전에 드시면 됩니다.

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