유자쿠키

[재료g]

버터(60), 박력분(175), 설탕(60), 달걀(1개), BP(3)

유자청(145), 맛술약간, 소금 한꼬집, 데코용 호박씨

[방법]

1. 크림화된 버터에 설탕 넣고 충분히 믹싱.

2. 달걀, 맛술 넣고 충붕히 믹싱.

3. 체쳐둔 박력분, 소금, Bp 넣고 믹싱.

4. 유자청(유자가 다소 질길 수 있어서 가위로 잘게 잘라준당~~)

   은 반죽에 넣고 골고루 믹싱.

5. 160도 예열한 오븐에서 16~18분 구워준다.

6. 오븐으로 들어가고 8분 안밖으로 호박씨 데코

    (미리 올리면 쿠키가 부풀면서 데코가 가장자리로 밀려난당ㅎ)

유자파운드케익을 만들고 쿠키로 만들면 맛있을거 같아서

벼르고 있다가 선물할 곳이 생겨서 만들었다

팬닝할때 둥글고 높게 했더니 스콘같은 느낌도 나고~

굽는 내내 유자향이 솔솔~

엄만 한입 드시고 솔향이 난다 하신다 ..쿠쿠

호박씨까지 데코하니 모양이 너무 곱다~~

참 단아한 쿠키